Esta temática ha surgido a raíz de una colaboración que hice para el medio de salud Vitónica. En ella hemos abordado cómo combatir la obesidad desde diferentes puntos de vista, contando con la participación de la dietista-nutricionista Gabriela Uriarte, el economista Ramón Mateo y un servidor. ¿Quieres conocer nuestras opiniones? Pues sigue leyendo.

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Cada vez comemos peor, tristemente. Existe un gran consumo de ultraprocesados en nuestra sociedad actual que difícilmente puede controlarse. Estamos rodeados a cada esquina, y combatir la obesidad debería ser una prioridad absoluta. Los niños y adolescentes tienen acceso continuo, y cada vez desde edades más tempranas, a un ambiente obesogénico que nos rodea e incita a consumir productos insanos (estudio). Desde las primeras papillas hasta los cereales infantiles de desayuno hay una amplia lista de productos no saludables cuyo consumo no para de crecer. El marketing que hay detrás de ellos es uno de los culpables.

Una de las preguntas que se me planteó en la colaboración es si se puede estar obeso y saludable al mismo tiempo. Soy tajante. La obesidad y el sobrepeso son enfermedades y como tales no son compatibles con la salud. Otro asunto es el concepto que se tiene de persona “gorda” o con sobrepeso, algo que puede variar significativamente de un individuo a otro y que a veces se confunde. Existen personas que probablemente la mayoría percibiríamos como “delgadas” con una salud mucho peor que otras percibidas como “obesas”. También hay algunos parámetros que muchas veces se obvian, como la grasa visceral y la salud de nuestros órganos internos. No todo es el físico en lo que respecta al sobrepeso y obesidad.

[piopialo vcboxed=”1″]La obesidad y el sobrepeso son enfermedades y como tales no son compatibles con la salud[/piopialo]

Y es que como os decía, la obesidad no es solo lo que vemos sino mucho más. Está relacionada con el mal funcionamiento de muchos de nuestros órganos internos y enfermedades asociadas como hipercolesterolemia, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer (estudio). Sin duda hay que luchar para prevenir y combatir estas enfermedades desde todos los sectores de nuestra sociedad. Los medios de comunicación a veces no ejercen un impacto positivo para las personas que sufren estas enfermedades, mostrando una realidad que no existe. Esto también pasa en las redes sociales. Se nos vende continuamente la imagen del “cuerpo perfecto” cuando resulta que el cuerpo perfecto no existe. ¿Quién dice y establece qué es perfecto y qué no lo es?. Cada uno de nosotros somos únicos y tenemos una composición corporal distinta predispuesta por factores genéticos y ambientales que no podemos controlar (estudio).

Pero no nos quedemos en la superficie. ¿Quién o quiénes son entonces los responsables de esa situación de obesidad global que vivimos, y deberían empezar a combatir la obesidad? ¿Tiene algún sentido culpar al propio individuo que padece obesidad?

Sabemos que la obesidad es una enfermedad multifactorial, por lo que no tiene mucho sentido machacar a la persona obesa diciéndole que si está gordo es porque quiere y que no hace nada para remediarlo, ya que también sabemos que algunos parámetros como el nivel socioeconómico influyen de manera directa en esta enfermedad (estudio). Creo sinceramente que el sector político debería tomar medidas, gran parte de la responsabilidad recae en él. Desde ahí deberían empezar los cambios económicos y regulaciones publicitarias que pueden revertir esta situación a largo plazo. Aplicar más impuestos a productos insanos y políticas favorables para productos saludables como frutas, verduras y legumbres podría ser el inicio del cambio (estudio).

Sin embargo, hay que ser especialmente sensible con estos asuntos y sobre todo respetar la libertad del individuo. No podemos ni debemos obligar a nadie a que actúe en contra de su voluntad, mucho menos juzgarlo. Lo que debemos hacer para combatir la obesidad es educar, divulgar y enseñar los beneficios y perjuicios de según qué estilos de vida. Después cada uno que elija con la información en su mano. A pesar de lo que muchos dicen, los divulgadores no somos talibanes de la nutrición.

[piopialo vcboxed=”1″]Debemos educar, divulgar y enseñar los beneficios y perjuicios de según qué estilos de vida[/piopialo]

Un abrazo, Mario.