Ayer colaboré por primera vez en Alimente, un espacio digital de reciente creación impulsado por El Confidencial que está apostando muy fuerte por la divulgación en el mundo de la alimentación. Grandes compañeros y divulgadores de primer nivel tienen su propio blog dentro de Alimente, como Miguel Ángel Lurueña, (Gominolas de Petróleo); Aitor Sánchez (Mi Dieta Cojea) y José Manuel López (Scientia).
Los insectos comestibles llegan a España, y yo los pruebo
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Así es, el martes pasado todos nos hacíamos eco de la noticia: la empresa Carrefour lanzaba al mercado los primeros productos alimentarios elaborados a base de insectos. Y lo sorprendente es que algunos de ellos se presentaban desecados en su forma original. Todo un choque cultural y gastronómico para nuestra mente ibérica.
Hago SUSHI CASERO por primera vez
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Me he venido arriba. Definitivamente el mundo de la cocina no es para mi, el laboratorio es mi hábitat natural. Aún así había que intentarlo, así que os traigo un nuevo vídeo donde he preparado sushi casero por primera vez en mi escasa existencia.
Cenamos HIDRATOS
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Este pasado fin de semana subí una nueva canción a mi canal de YouTube. Y vosotros preguntaréis… ¿qué necesidad había de esto? Y yo os respondo que ninguna, pero ya me conocéis. Estoy completamente seguro de que alguna vez habréis escuchado la frase “los hidratos engordan por la noche”. De hecho, muchas personas os dirán que tomar fruta a partir del mediodía es malísimo porque engorda o incluso que “fermenta” en el interior del estómago. Totalmente falso.
Especial Podcast “STRANGER PIGS”
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Os traigo un podcast Especial sobre “Stranger Pigs”. Y es que se ha liado una bien gorda con el programa de Salvados sobre la ganadería porcina, y a modo de colofón tras muchas habladurías he querido mostraros lo que se vivió en mi entorno más cercano con la emisión de este programa.
¿Qué es la pasteurización?
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La pasteurización es un tratamiento térmico que reciben los alimentos para disminuir su carga microbiana, consiguiendo una destrucción de los microorganismos patógenos. Se utiliza en la industria de forma habitual en productos como lácteos, miel, ovoproductos, cerveza o refrescos.
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