Sí, como leéis. Ya han pasado 3 años desde que este blog nació, eclosionó y vio la luz digital. Han pasado tantas cosas guays que no sabría por dónde empezar a mencionarlas, pero voy a intentarlo hacerlo en este breve homenaje escrito. SefiFood se lo merece. El 8 de junio de 2016 publiqué el que […]
Este pasado jueves 23 de mayo se emitió en #0 una nueva entrega del programa de Iñaki Gabilondo, «Cuando ya no esté». Esta edición se centró en abordar la problemática del consumo de alimentos en los años venideros, tratando temas tan interesantes (y polémicos) como el consumo de transgénicos, los propios avances en biotecnología que […]
El programa de radio «Blogueros» de RTVE ha emitido hoy una entrevista que me hicieron hace algunos días, relacionada con mi labor divulgativa, y principalmente centrada en este blog. Qué bonito, joé. En esta entrevista cortita (son 5 minutos, no más), me preguntan sobre el nacimiento de este santo blog, su temática y alguna que […]
El pasado mes de marzo pude comprobar de primera mano la terrible situación existente en la ciudad de Cádiz respecto a la venta ambulante de alimentos ilegales. La seguridad alimentaria brillaba, pero por su absoluta ausencia.
Colaboración para el Español. A raíz de un bulo surgido en Facebook sobre la supuesta toxicidad de los chicles de Mercadona desmentimos este disparate con el mejor arma que tenemos a nuestro alcance, la evidencia científica.
Colaboración para La Vanguardia. Junto a Beatriz Robles os cuento cuál es la finalidad de utilizar aditivos en nuestra comida y sobre todo de dónde se obtienen los más conocidos. Spoiler: no debes tenerles miedo.