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martes, junio 15, 2021
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Entrevistas

¿Quieres conocer más sobre mí? Aquí encontrarás las diferentes entrevistas que he concedido, tanto a medios de comunicación como a otros sitios web de divulgación.

Saldando deudas pendientes: escuchamos mi entrevista inédita de 2018. Zumos, Nutriscore, La Resistencia | Lo del Comer #27

¡Muy buenas, apasionados de la escuchación! En el podcast #27 viajamos al pasado para revivir una inédita entrevista que me hicieron unos buenos chavales de la Universidad de Murcia, concretamente estudiantes del Grado en Comunicación Audiovisual, en el año 2018. Esto jamás vio la luz, era una práctica de la carrera y no se emitió...

¿Cuál es el origen de mi particular estilo de divulgación? – Entrevista en La Gastroteca

"Probablemente, el hijo bastardo de elxokas y Aitor Sánchez". Con esta tremenda comparativa fui presentado en La Gastroteca, programa de radio dedicado a la gastronomía y la nutrición en la emisora Esencia Radio. Con una presentación así, la cosa prometía. Y no decepcionó. Pasé un rato muy agradable donde me preguntaron sobre mi particular estilo...

Aditivos, alimentos ecológicos y nutrición infantil – Entrevista en Paraula de Mestra

¡Muy buenas! Hoy os comparto una reciente entrevista que me hizo Mariona Molina del podcast Paraula de Mestra sobre alimentación infantil, aditivos, productos ecológicos, y mucha, mucha seguridad alimentaria. También hablamos sobre otras muchas cuestiones, como el consumo de lácteos, los alimentos procesados saludables o la intolerancia a la lactosa. La verdad que fue un...

Seguridad alimentaria en casa, descongelación y conservación de alimentos – Entrevista en Health Overload

¡Qué pasa! Hoy os traigo una colaboración que he realizado con el podcast Health Overload, espacio sonoro protagonizado por Fabi Sanz y Nina Padrón. Ambas son Dietistas-Nutricionistas compañeras del gremio alimentario, y divulgan contenidos de interés en sus redes sociales y el propio podcast sobre nutrición, dietética, deporte y salud en general. En esta charla...

Qué son los aditivos alimentarios, cuáles son sus funciones y por qué les tenemos miedo – Entrevista para Comiendo con María Podcast

Hoy os traigo esta completísima entrevista que me hizo la compañera Dietista-Nutricionista María Merino para su podcast Comiendo con María sobre nutrición y dietética. En este programa dimos un extenso repaso a múltiples cuestiones sobre los aditivos: qué son, por qué se utilizan, cómo se regulan legalmente en la industria alimentaria y por qué solemos...

Alimentación sostenible, mensajes saludables y el boom de Internet en nutrición – Entrevista para ElSolidario

¿Qué tal estáis? Yo bien, tirando. No está la cosa como para quejarse, ¿verdad? Mientras siga teniendo conexión a Internet, yo más que feliz. Me conformo con poca cosa. Hoy os vengo a enseñar la reciente entrevista que me hicieron desde el medio www.elsolidario.org donde abordamos múltiples aspectos de la alimentación, tanto a nivel de...
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SOBRE EL AUTOR

Tecnólogo Alimentario y Máster en Nutrición y Salud (en proceso). En 2016 terminé el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y descubrí mi vocación por la divulgación científica centrada en la seguridad alimentaria y la nutrición. Disfruto añadiendo mi toque personal a cada texto que escribo, donde intento combinar un lenguaje cercano con humor para que el mensaje llegue a todos los públicos.
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