ÚLTIMAS NOTICIAS

“Lo del Comer” entre los 10 mejores podcasts de nutrición en iVoox

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La buena gente de iVoox me ha honrado incluyendo Lo del Comer 🎙️ en el top 10 podcasts sobre nutrición en español este 2022. Un proyecto que comenzó hace ya 2 años y que acumula 70 episodios hasta la fecha. Y seguimos creciendo cada día. Esto supone un chute de energía brutal para seguir creando contenidos, creedme. Muchas...

Huevina: peligros del huevo crudo y brote de salmonelosis por tortillas de patatas en Madrid

No comas tortilla poco hecha si no quieres sufrir una buena salmonelosis. Recientemente se ha dado a conocer una lamentable sucesión de intoxicaciones alimentarias en el mundo de la hostelería. Un conocido restaurante de Madrid, que era famoso por sus tortillas de patatas poco hechas, ha registrado más 60 intoxicaciones alimentarias por Salmonella, supuestamente atribuidas...

Brote de salmonelosis en un restaurante de Madrid por tortilla de patatas – Cadena COPE

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El tecnólogo alimentario y divulgador científico, Mario Sánchez Rosagro, ha explicado en 'Herrera en COPE' que "la salmonela suele estar presente en muchos de estos alimentos como el huevo". Unos 40 clientes afectados, entre ellos 2 niños que están ingresados, y el local clausurado como medida de precaución.

Charlando con Rafa Carbajal: ingeniería alimentos, seguridad alimentaria en México, secretos industria alimentaria

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Desde México damos la bienvenida a Rafa Carbajal, ingeniero bioquímico y divulgador especializado en industria alimentaria. Todo un referente en redes sociales como TikTok donde ha conseguido conectar de una forma brutal con el público más joven, motivando a millones de usuarios con sus vídeos. Puedes ver la charla completa en YouTube ⬇️ https://youtu.be/hYy5jHmjnHg Y también escucharla...

¿Utensilios de madera en la cocina? en”Hablando Claro” La 1 de TVE

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Los utensilios de madera son muy comunes en las cocinas, sin embargo no son tan seguros como pensamos: la madera es muy porosa y retiene la humedad. Esto hace que, tal y como ha explicado el tecnólogo de alimentos Mario Sánchez en Hablando Claro, sea poco segura ya que facilita la contaminación cruzada, y...

Cápsulas de café: análisis de cafeína, compuestos químicos y problemas hacia el medioambiente

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Las cápsulas de café plantean muchas dudas sobre la seguridad de sus envases y otros aspectos como el contenido de cafeína. Por si fuera poco, suponen todo un problema medioambiental que gran parte de los consumidores desconocen. Puedes ver el contenido en YouTube ⬇️ https://youtu.be/TOZizIP9EyY Y también escucharlo en plataformas de podcast ⬇️  Spotify   iVoox   Apple Podcasts    ¡Espero...