ÚLTIMAS ENTRADAS

Cata de quesos: análisis de quesos por un Tecnólogo de los Alimentos

Hoy nos adentramos en el paraíso de los quesos para analizar y probar 4 variedades diferentes: queso mediterráneo, queso madurado en cava, queso con whiskey y nueces y queso con ajo negro. ► Sepan ustedes que este análisis alimentario ha sido extraído de mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood​​). ¡Pásate por allí para disfrutar de más...

¿Qué significa “envasado en atmósfera protectora”?

¿Has leído alguna vez en el etiquetado de un producto la coletilla "envasado en atmósfera protectora" (o modificada)? No es ninguna aberración del demonio, sino un proceso tecnológico totalmente seguro para prolongar la vida útil de los alimentos. ► Este clip ha sido extraído de mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood​​). ¡Pásate por allí para disfrutar...

“Alimentando el futuro” | Entrevista con Miguel Mateo en Veraliment

¡Muy buenas, amantes de la alimentación! En esta ocasión os comparto una charla que tuve con Miguel Mateo dentro del Ciclo de Empleo de Veraliment, una serie de entrevistas con distintos profesionales del sector de la alimentación. En esta ocasión no hablamos sobre nutrición o conservación de alimentos, sino que podréis conocer más de cerca...

Reaccionando a haters: Belén Esteban Edition | SefiFood

En este vídeo nos adentramos en las profundidades de los comentarios de YouTube del vídeo más visto en la historia de SefiFood. No sé si reír o llorar, pero así es. Espero que os cause risión, gozo y algarabía a partes iguales. ► Este clip ha sido extraído de mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood​​). ¡Pásate...

Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿pero qué invento es este? – Artículo en Cocina RTVE

En Bestial! de RTVE me han vuelto a dejar hacer de las mías. Te cuento cuáles son los procesos habituales para quitar el alcohol en bebidas como el vino, cerveza, ginebra o whiskey. Pura fantasía tecnóloga aderezada con mucho marketing.