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Estoy harto de los conspiranoicos, los magufos y la pseudociencia que cada vez tiene más presencia en redes sociales. En este vídeo reacciono a varios contenidos y reflexiono sobre conspiraciones, vacunas, eclipses, nutrición, calorías, testosterona y otras afirmaciones pseudocientíficas que pueden resultar especialmente peligrosas cuando hablamos de salud pública. Hablamos también de manipulación, cherry...

Cyclospora cayetanensis es un parásito que está detrás de un importante brote de casos de diarrea explosiva en EE.UU. En este vídeo analizamos qué es, cómo se transmite, qué alimentos pueden estar implicados, cuáles son sus síntomas y cómo prevenir la infección por ciclosporiasis.

¿Existe un procesado de Mercadona que realmente merezca la pena? En este vídeo analizo uno de los productos más nuevos del supermercado y revisamos sus ingredientes, información nutricional, proteínas, grasas, calorías y nivel de procesamiento para comprobar si de verdad es una buena opción o si solo parece saludable. ¿Es el mejor plato preparado...

¿Guardas los huevos en la puerta de la nevera? ¿Los lavas antes de usarlos? ¿Alguna vez has metido un huevo en el microondas? En este vídeo te explico los 6 errores más comunes al manipular, cocinar y conservar los huevos que pueden aumentar el riesgo de salmonela y otras intoxicaciones alimentarias. Como tecnólogo de...

En este vídeo hablo con un barista profesional de Incapto para descubrir los errores que te impiden preparar un buen café: el agua (sí, el 98% del café es agua), la temperatura, la extracción, la taza o incluso cómo texturizas la leche pueden cambiarlo todo. Aprenderás los fallos más comunes que casi todos cometemos,...