ÚLTIMAS ENTRADAS

Entrevista a Miguel Ángel Lurueña: Gominolas de Petróleo. Blogs, TV, Divulgación | Lo del Comer #21

¡Muy buenas a tod@s! Por aquí os traigo un nuevo episodio sonoro en Lo del Comer. Y qué episodio. Madre mía. Hoy recibimos a Miguel Ángel Lurueña, autor del mítico, épico y legendario blog sobre ciencia y tecnología de los alimentos, Gominolas de Petróleo. *Este episodio del podcast ha sido emitido en directo en mi...

¿Arroz caliente o frío? ¿Cuál es la mejor forma de comerlo? – Colaboración con Maldita Ciencia

¿Es verdad que el arroz caliente es dañino para la salud? ¿Hay diferencias nutricionales entre comer el arroz recién hecho o después de enfriarlo? Resolvemos estas dudas nutricionales en el último consultorio de Maldita Ciencia.

Por qué no debes guardar los huevos en la puerta del frigorífico – Colaboración con Eroski Consumer

¿Huevos blancos o morenos? ¿Son mejores los ECO? ¿Se vacunan las gallinas? Todas las respuestas sobre nuestro fiel amigo ovoide, en este artículo para Eroski Consumer donde he tenido el gusto de participar.

De tranquis con SinAzucar.Org: entrevista a Antonio Rodríguez Estrada. Nutriscore, Gordofobia, Redes Sociales, Realfooding

¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una entrevista de altura. Uno de esos episodios que, a pesar de titularse "De tranquis", no ha tenido nada de tranquilidad, sino todo lo contrario. Hemos charlado con Antonio Rodríguez Estrada, creador del proyecto SinAzucar.Org. Seguro que os suena, ya que lleva muchos años divulgando en redes sociales sobre...

¿Cuál es el origen de mi particular estilo de divulgación? – Entrevista en La Gastroteca

"Probablemente, el hijo bastardo de elxokas y Aitor Sánchez". Con esta tremenda comparativa fui presentado en La Gastroteca, programa de radio dedicado a la gastronomía y la nutrición en la emisora Esencia Radio. Con una presentación así, la cosa prometía. Y no decepcionó. Pasé un rato muy agradable donde me preguntaron sobre mi particular estilo...