ÚLTIMAS ENTRADAS

“De la Granja a la Mesa”: impacto en etiquetados y claims – Webinar

El próximo martes 29 de septiembre participo en el webinar "De la Granja a la Mesa": impacto en etiquetados y claims organizado por el "think tank" europeo Competere, una organización que se dedica a fomentar el debate y la reflexión sobre ciertos temas de interés general para la población, teniendo un eminente interés investigador. Este...

Alimentación sostenible, mensajes saludables y el boom de Internet en nutrición – Entrevista para ElSolidario.org

¿Qué tal estáis? Yo bien, tirando. No está la cosa como para quejarse, ¿verdad? Mientras siga teniendo conexión a Internet, yo más que feliz. Me conformo con poca cosa. Hoy os vengo a enseñar la reciente entrevista que me hicieron desde el medio www.elsolidario.org donde abordamos múltiples aspectos de la alimentación, tanto a nivel de...

¿Realmente la sal es tan mala como la pintan?

Desde este lunes abarcando del 7-13 de septiembre, se está celebrando la Semana Mundial de Acción Contra las Enfermedades No Transmisibles (ENT), un problema en el que la alimentación juega un papel determinante. En @EUFIC, el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación, destacan la presión arterial como uno de los factores clave en el...

¿Me puedo beber el líquido de las conservas? | SefiFood

¿Me puedo beber el líquido de las conservas? Muchas personas se preguntan si el líquido que viene con las conservas se puede consumir o no realmente, y si es un elemento saludable. En este nuevo vídeo explicamos las funciones que tiene ese líquido de cobertura (también llamado líquido de gobierno) y damos respuesta a esta...

Envases alimentarios: ¿vale cualquier material para almacenar nuestra comida?

Nos encanta comer a todas horas. Disfrutamos consumiendo cantidades ingentes de alimentos cuál oso panda humanizado con sus platos de bambú, pero rara vez reflexionamos sobre los recipientes que contienen a nuestra estimable comida. ¿Vale cualquier envase para almacenar alimentos? ¿Puedo fabricarme mis propios platos con cartulina y un poco de pegamento en barra? Pues...