¿Cuál es la diferencia entre azúcar libre y azúcar añadido?
Hablar de azúcar casi siempre es sinónimo de conflicto en el mundo de la alimentación. Y no es para menos, ya que en los últimos tiempos hemos visto cómo la comunidad científica ha arrojado contundentes conclusiones acerca de los peligros para la salud de este compuesto, incluyendo una mayor incidencia de obesidad, diabetes, caries y...
El queso: desenmascarando a Don Cheese
No sabía sobre qué escribir en este blog para iniciarme, tendría que ser algo a la altura de las circunstancias. Así que me aventuré a investigar por la red, siempre bajo fuentes fiables, por supuesto. Tras un largo periodo de indecisión, me decanté por escribir sobre mi pasión número uno. Hablo de ese compañero...
Mi receta secreta revelada: pizza saludable casera con solo 5 ingredientes
Hoy cocinamos una pizza casera saludable son tan solo 5 ingredientes en la masa, súper fácil de hacer, muy rica y saciante. ¿A qué esperas para hacerla tú también?
El carbón activado no sirve para adelgazar ni desintoxica el organismo
Las modas en alimentación nunca dejan de sorprendernos. Cada vez encontramos un mayor número de técnicas supuestamente depurativas que pretenden desintoxicar nuestro organismo como si de una planta de reciclaje se tratara.
Sin embargo, nuestro organismo no funciona como una central de residuos. Por ello, no necesitamos ningún producto externo para detoxificarnos o limpiar supuestas impurezas que han sido...
Cómo identificar el azúcar en el etiquetado de los alimentos – Colaboración con Maldita Ciencia
Por aquí os dejo el extracto de mi aparición de hoy con la buena gente de Maldita Ciencia en su canal de Twitch, Maldita Twitchería, donde hemos hablado sobre cómo identificar el azúcar en el etiquetado de los alimentos sin liarnos demasiado.
Diferencias entre Dietista-Nutricionista y Tecnólogo de Alimentos
Infografía que pretende destacar las competencias del Dietista-Nutricionista y el Tecnólogo de Alimentos para las cuáles han sido ampliamente formados en su grado universitario y hacer ver que aunque muy parecidas y complementarias entre sí, estas dos profesiones son muy diferentes realmente.
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