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Nutrición

La nutrición es una de las ramas más relevantes dentro del mundo de la alimentación. Desde luego, es la que más interés despierta entra la población. En esta página encontrarás multitud de artículos sobre nutrición para resolver las dudas más comunes en torno a cómo interaccionan ciertos nutrientes y alimentos en nuestro organismo, y como afectan a la salud a corto y largo plazo.

El limón: una falsa cura milagrosa contra el cáncer

el limón es una falsa cura contra el cáncer
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Basta con echar un vistazo rápido por Internet para encontrarse con multitud de propiedades saludables, curativas y casi milagrosas atribuidas al zumo de limón. Desde algunas ya habituales, como que tomarlo en ayunas adelgaza o que ayuda a desintoxicar nuestro organismo, hasta su supuesta capacidad milagrosa para curar el cáncer. Pero, ¿existe algún fundamento científico...

¿Adiós a las “LECHES” vegetales?

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Hoy ha saltado a los medios de comunicación una noticia esperanzadora para los defensores de los alimentos. El Tribunal de Justicia de la Unión Europea se ha pronunciado por primera vez ante un caso de publicidad engañosa en productos y bebidas vegetales, un sector bastante concurrido en cuanto al uso de términos exclusivos de...

¿Que es el skyr? Descubre esta fantasía láctea

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El skyr es un derivado lácteo que se elabora con los mismos fermentos que el yogur: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. A pesar de ello, el skyr no es realmente un yogur sino un queso. Elaborado con leche desnatada y alto en proteínas, el skyr resulta una opción muy interesante para incluir en la dieta...

¿Cuáles son los suplementos alimenticios más idóneos en población vegetariana?

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El mundo de los complementos alimenticios es mucho más complejo de lo que parece para el gran público. Sin embargo, estos productos están cobrando un mayor protagonismo en establecimientos cotidianos como los supermercados. No es difícil adivinar el por qué del asunto. Los consumidores cada vez se preocupan más por su alimentación, y esto repercute en la búsqueda de...

Contar o no contar calorías: esa es la cuestión

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Contar o no contar calorías, esa es la cuestión para muchos amantes de la nutrición. Puede parecer una práctica trivial, pero el recuento calórico y nutricional posee cierta transcendencia en el mundo de las dietas y la salud. Esta práctica es notablemente alabada por algunos, pero también calificada como un auténtico despropósito nutricional para otros...

El consumo de chicles de menta y el cáncer no están relacionados

el consumo de chicles de menta y el cáncer no están relacionados
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Cada vez tenemos más información sobre cómo están elaborados los productos alimenticios que comemos a diario, pero por desgracia esta información no siempre es fiable y correcta en términos científicos. Esto nos lleva a dudar ante falsas informaciones y bulos que cuestionan la seguridad de los alimentos en términos sanitarios, paradójicamente en una época...
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Ciencia y Tecnología de Alimentos