¿Qué son los alimentos ultraprocesados y por qué los asociamos al cáncer?
Es innegable que actualmente vivimos una epidemia de obesidad en todo el planeta. Cada vez se revelan índices de obesidad y enfermedades metabólicas más alarmantes, y esto se debe en gran medida al consumo de alimentos ultraprocesados.
Aunque, siendo estrictos, estos productos altamente procesados se parecen bastante poco a lo que todos identificaríamos como alimento. Muchos...
¿Cuántas veces es normal ir al baño?
Seguro que más de una vez te has preguntado cuántas veces es normal ir al baño. Es bastante común. Pero, desgraciadamente, lo cierto es que no hay una respuesta definitiva que otorgar. El ritmo de evacuación intestinal puede variar de persona en persona. Sin embargo, se considera que ir al baño una vez entre...
¿Los lácteos son perjudiciales para la salud?
¿Los lácteos son perjudiciales para la salud? Los lácteos son uno de los grupos alimentarios más polémicos, que duda cabe. Estas son sus recomendaciones actuales de consumo basadas en las últimas evidencias científicas.
► Este clip ha sido extraído de mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood). ¡Pásate por allí para disfrutar de más contenido alimentario en...
Alegato contra los kebabs
Hoy no os escribo sobre seguridad alimentaria, tristemente. En el día que nos compete os voy a contar un triste relato, la historia de cómo casi perezco ante un kebab. Lo he titulado “Carta al kebab que me sustituye”:
Me hallo semi-moribundo luchando contra la indigestión y el dolor de íleon. Nunca más, jamás me...
PATATA: el Alimento del Día
Me he dado cuenta de que no me tomáis en serio por las cosas que escribo. De hecho más de uno se cree que soy una invención de Forocoches, nada más lejos de la realidad. Para limpiar mi nombre e ir sumando algo de crédito en mi carrera bloggera he decidido sacarme de la...
Hablamos sobre los edulcorantes en refrescos light y zero
El pasado lunes fue publicada una de mis últimas colaboraciones para el medio La Razón, donde se cuestiona el empleo de edulcorantes en refrescos con las famosas nomenclaturas "light" y "zero", así como si estas bebidas son más saludables que sus versiones tradicionales. A continuación te ofrezco un breve extracto del artículo:
“Estos endulzantes son...
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