Listeriosis y carne mechada: análisis del mayor brote de listeriosis en España
Repasamos junto a Miguel A. Lurueña, autor del conocido blog Gominolas de Petróleo, el lamentable caso de listeriosis que tuvo lugar en 2019 en España atribuido a carne mechada. Este caso sigue resonando aún a día de hoy, no solo por las víctimas, sino por las innumerables deficiencias que acontecieron durante este brote alimentario...
Repaso al 2018, un gran año de divulgación
Repaso al 2018 en SefiFood, un gran año en todos los sentidos. 44 entradas en el blog, 25 colaboraciones en medios, mucha tontería y algo de ciencia. Agradecimientos máximos a todas aquellas personas que diariamente confían en la divulgación científica y que seguirán haciéndolo en 2019.
Ay mi madre, ay con la Listeria | Villancico Alimentario 2019
Un año más vuelve al tímpano ajeno el mítico villancico navideño que ningún amante de la alimentación estaba esperando. ¿No sabes qué contarle a tu cuñado durante los aperitivos de Nochebuena? Ponle este villancico, y con suerte perecerá ipso facto. Sobredosis de información directa a su pabellón auditivo contra la que no podrá hacer...
SefiFood en Twitch: nuestra comunidad sigue creciendo cada semana
¡Hola! Si me sigues habitualmente por redes sociales, seguramente ya sepas que en los últimos meses estoy bastante a tope con Twitch. Hoy vengo a contar un poquito más acerca de esta plataforma por el blog, porque creo que todavía no lo he hecho en profundidad. Llevo aproximadamente desde noviembre del año pasado...
Así ha sido mi trabajo asesorando a Mar de Noruega durante 2020
¡Hola a todos! Como ya muchos sabréis, durante los últimos meses he comenzado a trabajar junto a Mar de Noruega como asesor en seguridad alimentaria y nutrición, siendo uno de sus embajadores en España.
Hoy me paso por aquí para hacer un repaso a lo que ha sido mi trabajo junto a ellos en 2020,...
Los gordos son de Murcia y los flacos de Navarra | Reacción a un artículo polémico
Reaccionamos a un polémico artículo que compara las cifras de sobrepeso y obesidad en las distintas Comunidades Autónomas de España. La Región de Murcia sale la peor parada en el ranking. ¿Cuáles crees que podrían ser los motivos? Te leo en comentarios.
► Este clip ha sido extraído de mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood). ¡Pásate...
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