Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casa | Lo del Comer #36
¡Muy buenas, aduladores del congelador! En el episodio #36 de Lo del Comer hablamos sobre el desperdicio de alimentos y cómo reducirlo en nuestro propio hogar, ya que este emplazamiento resulta ser el mayor foco de comida desperdiciada, superando a los restaurantes y los diferentes puntos de distribución y venta de alimentos.
Para ello, os...
De tranquis con Lidia Cigüeña: enfermería, matronería y nutrición #LodelComer
¿Qué tal estáis? Por aquí traemos un nuevo episodio de #LodelComer, en esta ocasión con una entrevista/charla/coloquio/conversación con Lidia Lestegás, más conocida en Instagram como Lidia Cigüeña.
*Este episodio del podcast ha sido grabado en directo en mi canal de Twitch. Si os pasáis por allí podréis disfrutar de todas las entrevistas en directo e...
Marisco vegano, cocktails en gelatina y etiquetado inteligente en Food 4 Future 2023
Visito junto a Destakando el evento Food 4 Future 2023, referencia internacional sobre innovación para el sector agroalimentario. Charlamos con las start-ups y empresas más interesantes sobre proteínas alternativas, etiquetado inteligente, ingredientes funcionales, agricultura vertical y mucho más. ¡Espero que os guste!
Vídeo completo en YouTube
https://youtu.be/ncmZbNAi3ww
Y plataformas de podcast ⬇️
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Así divulga un químico especializado en industria alimentaria: entrevista con Miguel Mateo #LodelComer
En esta nueva entrega de #LodelComer entrevistamos a Miguel Mateo, químico especializado en tecnología e industria alimentaria. Miguel nos hablará sobre sus andaduras en el mundo de la divulgación, principalmente a través de su blog Oxocarbenio y también mediante su fuerte presencia en LinkedIn.
Por aquí os dejo como siempre un desglose de todos los...
Sello de calidad diferenciada en alimentos: DOP, IGP y ETG, ¿para qué sirven? #LodelComer
En esta nueva entrega auditivo-comestible nos centramos en los sellos de calidad diferenciada en alimentos: Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).
¿Qué significan exactamente estos tres distintivos?
¿Cuál es la diferencia entre DOP e IGP?
¿Cómo se regulan legalmente estos sellos de calidad?
¿En qué se...
Tipos de queso en el supermercado | ¿Fundido, rallado, en lonchas? | Cómo elegir el más saludable
Muchos productos del supermercado parecen queso, pero realmente no lo son. ¿Conoces las claves para diferenciar un queso de buena calidad? Como siempre, el etiquetado alimentario tiene la respuesta.
🔴 Gracias a CRALEO por patrocinar este contenido. Descubre sus snacks murcianos aquí 🔴
Te cuento cuáles son los ingredientes básicos del queso, los diferentes tipos que...
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