¿Cómo debemos conservar los huevos en casa?
En verano, el solanero aprieta. Y con él, los patógenos suben de nivel hasta llegar a convertirse en un auténtico quebradero de cabeza.
Algunos alimentos sensibles como el huevo, por su propia naturaleza con cierta predisposición a causar intoxicaciones alimentarias, se vuelven un elemento a controlar más que nunca durante la época estival.
Por ello, conviene...
Cómo manipular pescado correctamente en casa | 7TV Región de Murcia con Mar de Noruega
¿Cuáles son los errores más frecuentes que cometemos al manipular pescado en casa? ¿Podemos congelarlo en cualquier envase? ¿Dónde debemos descongelarlo? 🐟
El 7 de junio de 2021 se celebró el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, y tuve el placer de participar junto a Mar de Noruega 🌊🇳🇴 en este reportaje del...
El peligros de comer hamburguesas que no te habían contado: por qué hay que vigilar la carne picada
La carne picada es uno de los alimentos con mayor riesgo microbiológico, ya que durante su manipulación las bacterias pueden distribuirse por todo el producto. Si no se cocina correctamente, puede provocar problemas como salmonelosis, infecciones por Escherichia coli y otras intoxicaciones alimentarias graves. En este vídeo te explico por qué la carne picada...
Venta ilegal de alimentos en el Carnaval de Cádiz #EnElPuntoDeMira
El pasado mes de marzo pude comprobar de primera mano la terrible situación existente en la ciudad de Cádiz respecto a la venta ambulante de alimentos ilegales. La seguridad alimentaria brillaba, pero por su absoluta ausencia.
Así se evitan riesgos a la hora de consumir pescado
En esta nueva colaboración junto a Mar de Noruega damos algunas claves para mejorar la seguridad alimentaria del pescado en casa y evitar intoxicaciones alimentarias. Para el diario El Economista.
Aditivos y seguridad alimentaria: por qué son seguros y no deben preocuparte
Hablar de aditivos siempre es sinónimo de polémica en el mundo de la alimentación, ya que a menudo se desconocen muchos aspectos que rodean la regulación y el uso de los mismos en los alimentos que consumimos a diario.
En el post de hoy aclararemos muchos de los mitos que rodean a los aditivos, y te explicaremos si su...
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