Higiene alimentaria en tiempos del coronavirus: ¿qué podemos hacer para protegernos?
📢 Actualización 4.05.2020: AESAN comunica nuevas recomendaciones sobre higiene en envases alimentarios.
Seguimos sin tener evidencias sólidas de que transmitan la infección COVID-19, eso no ha cambiado. Aún así, como precaución adicional podemos limpiar aquellos envases de cristal, plástico y latas con agua y jabón. Aquí está el matiz. Nada de desinfectantes porque algunos materiales...
¿Cuál es la mejor ensalada para llevarte a la playa?
Calor. Humedad. Rayos de Sol. Sombrilla. Todas estas palabras veraniegas evocan fantasía en cada uno de sus fonemas. Y es que una visita a la playa es un evento tan ansiado por la gran mayoría de los mortales, que solo con pensar en sumergir el dedo meñique en la próxima ola nuestro cuerpo se...
Cómo reducir el desperdicio de alimentos en casa gracias al congelador – Colaboración Vitónica
Échale un vistazo a este artículo de Vitónica donde hemos colaborado Beatriz Robles y un servidor para aclarar algunas dudas sobre cómo la congelación de alimentos y platos preparados nos ayudan a reducir el desperdicio de alimentos en casa. Todo ello a raíz de la última edición del programa "Te lo vas a comer"...
Quimiofobia y conservantes artificiales: análisis de la última campaña de Burger King
Las empresas de alimentación más poderosas del mundo no escatiman en sus campañas de marketing, y eso es una realidad, ya que buscan impactar en el mayor número de usuarios posible de una forma notoria.
Desde Danone, pasando por McDonald´s o Burger King, hemos contemplado a lo largo de los años cómo ciertas campañas publicitarias se han vuelto virales en cuestión...
Mermelada, cacao en polvo o miel: cuidado, no son inmortales
Algunos alimentos parecen inmortales, pero no lo son. No lo olvides: es muy importante diferenciar entre la fecha de caducidad y de consumo preferente de los alimentos. Te lo cuento en esta nueva colaboración para Maldita Ciencia.
Germinados: cómo consumirlos de forma segura
Recientemente ha sido publicada una de mis últimas colaboraciones para un medio digital, y en este caso ha sido en Webconsultas. En este post hemos hablado sobre los germinados, un grupo de alimentos de origen vegetal que cada vez está siendo más demandado por los consumidores por su versatilidad en la cocina, tanto para...
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