Vinagre de Módena: así es realmente el producto que compras en el supermercado
Hoy ha sido publicada una de mis últimas colaboraciones para El Español, esta ocasión hablamos sobre el famoso vinagre de Módena, ya sabéis ese líquido negruzco que inunda la gastronomía por doquier. El asunto es que, este vinagre denominado tradicionalmente como balsámico que encontramos en los supermercados, no se parece ni de lejos al...
La composición nutricional de los Jumpers: ¿qué ingredientes tiene este clásico snack?
Cada día me preguntan cosas más extrañas en Internet. Abrir mi correo alimentario es toda una aventura cada mañana, ya que cualquier cosa puede suceder tras la pantalla.
Es algo que recibo con cierto regocijo, ya que, de vez en cuando, diferentes periodistas depositan en mí su confianza para resolver ciertos entresijos nutricionales.
Y esto fue...
¿Realmente podemos controlar nuestro colesterol a través de la dieta?
Cada vez tenemos más clara la importancia de una alimentación saludable para mantener nuestro estado de salud en óptimas condiciones, sin embargo es habitual tener ciertas dudas si hablamos del consumo de grasa y algunas enfermedades relacionadas con esta.
Seguro que has oído hablar muchas veces del colesterol, ¿pero sabes realmente qué es y para qué sirve? En el...
Cómo prevenir la diarrea: consejos dietéticos para que no se te escape el punto
A quien más y a quien menos se le ha escapado alguna vez el punto. No debes avergonzarte por ello. La diarrea es uno de los trastornos digestivos más frecuentes que padece el ser humano. Y, aunque existen muchos motivos que la propician, una inmensa mayoría tiene mucho que ver con los alimentos y...
Obesidad en la playa: reflexión sobre el polémico cartel del Ministerio de Igualdad en España
Repasamos la polémica con el cartel del Ministerio de Igualdad de España "El verano también es nuestro" que busca visibilizar todo tipo de cuerpos. Os doy mi reflexión sobre este tema.
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Y... ¡sorpresa! Tenemos nuevo merchandising sefifoodiense...
El nuevo procesado de Mercadona que puedes comer todos los días (no es lo que piensas)
¿Existe un procesado de Mercadona que realmente merezca la pena? En este vídeo analizo uno de los productos más nuevos del supermercado y revisamos sus ingredientes, información nutricional, proteínas, grasas, calorías y nivel de procesamiento para comprobar si de verdad es una buena opción o si solo parece saludable. ¿Es el mejor plato preparado...
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