¿Llegará el ETIQUETADO SEMÁFORO a España?
Finalmente esto no se pondrá en marcha, pero... se podría haber liado una buena. Conoce todos los detalles sobre el intento fallido de etiquetado semáforo.
Aceite de oliva virgen extra: repaso tecnólogo al oro líquido de la gastronomía española
Que tras casi 5 años de existencia de este blog no hayamos dedicado un artículo específico al líquido dorado más épico y emblemático sobre la faz de la Tierra me parece hasta una ofensa.
Porque sí, todo el mundo ama el aceite de oliva virgen extra. Y lo sabes. La población tiene más que asumido...
¿La industria alimentaria comete muchos fraudes en España?
Debatimos con Sara Garrido y Yassir Basheer sobre fraude alimentario, errores en los controles de calidad y cómo pueden ayudar a evitarlos los equipos de rayos X y detectores de metales ¡Una nueva tertulia presencial en Lo del Comer!
Repaso al consumo de insectos en 2020: nutrición e innovación
La introducción de los insectos como "nuevo alimento" por parte de la Unión Europea nos ha traído multitud de productos innovadores en los últimos años.
Desde barritas energéticas, pasando por hamburguesas, albóndigas o pasta y llegando incluso hasta batidos de proteína, todas estas nuevas propuestas a base de insectos han supuesto una auténtica revolución dentro...
Productos gourmet: ¿tienen ventajas frente a otros alimentos?
El término gourmet está ampliamente extendido en el sector de la alimentación, siendo generalmente asociado a productos alimenticios de mayor calidad. Pero, ¿a qué tipo de calidad nos estamos refiriendo? Hoy explicaremos en detalle los diferentes tipos de calidad que podemos encontrarnos, así como qué significa exactamente que un producto sea "gourmet". Antes de...
Diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente | SefiFood
En el vídeo de hoy explicamos en qué se diferencian las fechas de consumo preferente y caducidad, poniendo ejemplos de alimentos que utilizan cada una de ellas. Vemos algunas excepciones también, como los casos especiales del yogur y el huevo.
¿Sabes en qué se diferencian? ¿Pasa algo si las sobrepasamos? Pues depende. ¡Todo esto y...
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