Hallados los primeros tubérculos asados hace 170 000 años | SefiFood
Esta noticia puede suponer un cambio total sobre la concepción que tenemos acerca de la alimentación de nuestros antepasados más primitivos. Y es que, han sido hallados restos de tubérculos asados con una antigüedad de 170 000 años en Border Cave, Sudáfrica. Anteayer, vaya.
Este hallazgo pone en duda algunos de los cimientos sobre los...
Hablemos sobre la evidencia científica
Hoy me gustaría hablaros en SefiFood sobre la evidencia científica. Tenemos un problema en el mundo de la alimentación, y bastante gordo. Nos creemos todo, o casi todo lo que pone en Internet y con razón. Muchas veces es casi imposible distinguir cuando una información es fiable y cuando no. Los periódicos se equivocan...
Libros recomendados sobre ciencia y alimentación para leer en 2020
Desde hace algunos años estamos viendo un importante auge en la publicación de libros dedicados a la divulgación científica, especialmente dentro del sector de la nutrición. Las editoriales cada vez valoran más el impacto que está teniendo la divulgación científica en la sociedad, siendo la repercusión en redes sociales uno de los mayores avales con los que...
Divulgación científica, ¿por qué divulgamos?
¿Qué es la divulgación científica?¿Merece la pena llevarla a cabo? En el post de hoy os cuento por qué divulgo yo, así como mi visión sobre la divulgación científica actual.
¿Divulga quién no tiene nada mejor que hacer?
En esta ocasión toca compartir en SefiFood una colaboración muy especial. He tenido el grandísimo placer de participar en un artículo para OxoCarbenio. Este fantástico blog de divulgación científica se define, según su creador Miguel Mateo como un espacio para la divulgación, para la ciencia y para el día a día. En él encontrarás...
Cómo influye la alimentación en nuestro sistema inmunológico
Cuando nos hacemos una analítica y vemos ciertos valores alterados, es habitual preguntarse si tienen relación con nuestra alimentación. Por ejemplo, unos linfocitos bajos pueden reflejar un sistema inmunitario debilitado, que en muchas ocasiones está directamente relacionado con deficiencias nutricionales. Y aunque solemos pensar en nuestras defensas únicamente cuando enfermamos, lo cierto es que...
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