¿La divulgación científica debería ser siempre altruista? ¿Está bien cobrar por divulgar? | Lo del Comer con Jorge Alcantud
🎙️ Este clip ha sido extraído del podcast #37 de Lo del Comer, aquí puedes disfrutarlo al completo: https://youtu.be/2qXbmK0BmrU
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Gracias por verme,
Mario.
Ciclo de divulgación científica con Andrés García y Miguel Mateo
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