7 claves para ser un buen divulgador científico en alimentación
"Antes de entrar en faena quiero desearos un feliz año 2018 a todos, mis queridos lectores. Este va a ser el primer post de 2018, por eso no podía tratarse de cualquier cosa. Como Tyrion Lannister en la Batalla del Aguasnegras, debía estar a la altura de la situación. No me valía con escribir...
¿La divulgación científica debería ser siempre altruista? ¿Está bien cobrar por divulgar? | Lo del Comer con Jorge Alcantud
🎙️ Este clip ha sido extraído del podcast #37 de Lo del Comer, aquí puedes disfrutarlo al completo: https://youtu.be/2qXbmK0BmrU
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Gracias por verme,
Mario.
Cómo influye la alimentación en nuestro sistema inmunológico
Cuando nos hacemos una analítica y vemos ciertos valores alterados, es habitual preguntarse si tienen relación con nuestra alimentación. Por ejemplo, unos linfocitos bajos pueden reflejar un sistema inmunitario debilitado, que en muchas ocasiones está directamente relacionado con deficiencias nutricionales. Y aunque solemos pensar en nuestras defensas únicamente cuando enfermamos, lo cierto es que...
La historia de las patatas fritas: importancia de la fritura y grasa, origen de las patatas fritas
Descubrimos el origen de las patatas fritas. ¿Fue en Francia realmente donde surgieron? ¿Cómo empezó a popularizarse esto de freír patatas para el deleite de nuestro paladar? Te cuento todo lo que tienes que saber sobre las patatas y la importancia de su fritura en este nuevo vídeo.
Hablemos sobre la evidencia científica
Hoy me gustaría hablaros en SefiFood sobre la evidencia científica. Tenemos un problema en el mundo de la alimentación, y bastante gordo. Nos creemos todo, o casi todo lo que pone en Internet y con razón. Muchas veces es casi imposible distinguir cuando una información es fiable y cuando no. Los periódicos se equivocan...
Así es la IA que Diseña los Alimentos del Futuro (eligiendo bacterias)
Hay un ordenador en Sevilla descargando el ADN de miles de bacterias. Y de todas ellas, solo unas pocas llegarán a un laboratorio. Hoy os traigo la pieza invisible del proyecto VALORISH: IDENER. El socio que elige las bacterias correctas y diseña la fábrica del futuro antes de que exista. Hablamos con Igor de...
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