Los secretos de I+D+i que esconden tus alimentos favoritos
Visitamos Sigma Biotech, un centro de innovación y desarrollo alimentario, para descubrir qué hay detrás de los productos que compramos en el supermercado. Ciencia, normativa y mercado se combinan en un proceso mucho más complejo de lo que parece.
Detectores de metales en la industria alimentaria: ¿cómo funcionan? ¿Para qué se utilizan?
¿Sabes que la industria alimentaria utiliza detectores de metales frecuentemente? Son muy importantes para garantizar que la comida producida en las fábricas no tenga restos metálicos provenientes de la maquinaria o el campo. Te contamos todo sobre ellos.
¿Qué es el aire de las bolsas de patatas fritas y ensaladas? – Artículo en Cocina RTVE
Seguro que has leído alguna vez en el supermercado: “envasado en atmósfera protectora”. Y habrás pensado, ¿qué demonios significa esto? ¿Acaso estoy comprando salchichón o la merienda de Yuri Gagarin?
Los mitos del microondas en alimentación
¿Anhelas saber cómo narices funciona un microondas? ¿Ansías conocer la verdad tras los mitos que rodean al elemento más emblemático de la cocina de un universitario? Si quieres saciar todas las dudas relativas al cariñoso apelativo más común entre las chonis de tu barrio, quédate conmigo por aquí, que vamos a intentar solucionarlas.
Primero, ¿qué...
¿Me puedo beber el líquido de las conservas? | SefiFood
¿Me puedo beber el líquido de las conservas? Muchas personas se preguntan si el líquido que viene con las conservas se puede consumir o no realmente, y si es un elemento saludable.
En este nuevo vídeo explicamos las funciones que tiene ese líquido de cobertura (también llamado líquido de gobierno) y damos respuesta a esta...
El lado bueno de la industria alimentaria: estos son los profesionales que velan por tu salud
Colaboración para Vitónica. Gemma del Caño, Beatriz Robles y un servidor contamos el lado bueno de la malvada industria alimentaria.
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