¿Qué hace la tecnología de alimentos por ti? #microMOOCCA2 | Curso
"Qué hace la tecnología de alimentos por ti?". Mi primer curso fue emitido en la cuenta de Twitter de Gram Positivo dentro de #microMOOCCA2.
Descubriendo las gamas vegetales
Dentro del sector de los alimentos vegetales podemos encontrar diferentes tipos de productos. Los productos frescos deben ser la base de nuestra dieta, ya que según aumenta el grado de procesado, por normal general, estos empiezan a convertirse en productos alimenticios menos saludables, pudiendo llegar al nivel de considerarlos como ultraprocesados cuando poseen en...
El lado bueno de la industria alimentaria: estos son los profesionales que velan por tu salud
Colaboración para Vitónica. Gemma del Caño, Beatriz Robles y un servidor contamos el lado bueno de la malvada industria alimentaria.
¿Cómo evitar la resaca? Esto le pasa a tu cuerpo cuando bebes alcohol
Te cuento qué es la resaca y algunos trucos para prevenirla si decides consumir bebidas alcohólicas. Recuerda que el alcohol no es saludable, sino un tóxico para el organismo: esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando bebes alcohol.
Técnicas de cocinado: así es como afectan a los alimentos
El cocinado de los alimentos nos permite digerir ciertos componentes que no podríamos asimilar en condiciones normales. Por ello, encontramos que la acción del calor es sumamente importante como tratamiento tecnológico, tanto a nivel sanitario como puramente culinario.
Además, existen alimentos como la carne, el pescado, o incluso el huevo, que de forma natural contienen una carga microbiana importante. Gracias...
LA SALUD no Regresa
"La Salud no Regresa" es una parodia musical que pretende abrirte los ojos. Con esta canción te darás cuenta de que en el mundo de la alimentación, así como en cualquier ámbito científico, no es oro todo lo que reluce.
Hoy te intento contar que no debes creer en todo lo que leas, porque muy...
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