Casi la mitad del orégano que comemos en la Unión Europea podría estar adulterado: no es solo orégano – Hipertextual
La Comisión Europea ha publicado un demoledor informe científico sobre fraude en especias que ubica al orégano en el punto de mira. El 48% de las muestras de orégano analizadas fueron sospechosas de adulteración con hojas de olivo.
Consejos para la conservación del salmón y beneficios nutricionales – Colaboración con ABC Bienestar
"Si congelamos el salmón crudo tendremos que tener en cuenta la regla de «congelar rápido y descongelar despacio». Según explica el experto de Sefifood, el salmón fresco duran entre 2 y 3 meses congelado, mientras que si se ha cocinado puede alargarse su conservación hasta los 4 meses."
Consejos para la compra de alimentos durante la crisis del coronavirus
Por si no fuera suficiente con la infografía y el vídeo que elaboré destinado a solucionar las dudas más frecuentes en torno a la compra e higiene de alimentos en tiempos de coronavirus, hoy traigo un repaso de aquellos tips o consejos más importantes que debemos tener claros durante estas largas semanas en relación...
¿Cómo debemos conservar los huevos en casa?
En verano, el solanero aprieta. Y con él, los patógenos suben de nivel hasta llegar a convertirse en un auténtico quebradero de cabeza.
Algunos alimentos sensibles como el huevo, por su propia naturaleza con cierta predisposición a causar intoxicaciones alimentarias, se vuelven un elemento a controlar más que nunca durante la época estival.
Por ello, conviene...
Patatas fritas sabor jamón: ¿prohibidas en la Unión Europea? El problema de los aromas de humo
¿Las patatas fritas sabor jamón van a prohibirse en la Unión Europea? En los últimos días se ha desatado esta información en los medios de comunicación a raíz de un informe científico de la EFSA alertando sobre los aromas de humo. Vemos qué hay de cierto en esto.
Por qué no debes guardar los huevos en la puerta del frigorífico – Colaboración con Eroski Consumer
¿Huevos blancos o morenos? ¿Son mejores los ECO? ¿Se vacunan las gallinas? Todas las respuestas sobre nuestro fiel amigo ovoide, en este artículo para Eroski Consumer donde he tenido el gusto de participar.
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