“Socarrat”: hablamos sobre la seguridad alimentaria de esta delicia gastronómica
Hoy te traigo una nueva colaboración para El Español donde hablamos sobre el "socarrat", esa delicia culinaria que a muchos paladares seduce y a otros tantos entusiasma. Y no es para menos, ya que el archiconocido "socarrat" está considerado como una de las mayores obras maestras de la gastronomía española.
Sin embargo, y por desgracia,...
Calentar la comida en el microondas no provoca cáncer
Seguro que has escuchado alguna vez que debemos llevar cuidado con el uso del microondas. Ya sea en una conversación coloquial entre amigos, en el bar de la esquina, o chateando en un foro de Internet, lo cierto es que es bastante frecuente encontrar cierto miedo entre algunos consumidores hacia este electrodoméstico.
Pero, ¿realmente debemos preocuparnos...
Leche cruda: ¿un peligro para la salud? | SefiFood
La leche cruda es un alimento que no deberíamos consumir directamente sin haber realizado un tratamiento térmico que garantice la destrucción de microorganismos patógenos.
Pero eso no es lo que cree todo el mundo, de hecho muchos ganaderos defienden las propiedades casi mágicas que tiene la leche cruda para la salud. ¿Y qué dice la...
Tápers: descubre las señales que te indican cuándo debes jubilarlos
No te voy a engañar, colaborar con medios de comunicación es una de las labores más molonas del divulgador científico. Más aún si tienes oportunidad de abordar temáticas interesantes, novedosas y sobre asuntos que preocupan especialmente a la población.
Y si encima tienes la ocasión de compartir artículo con referentes como Miguel Ángel Lurueña, alias...
Contaminación cruzada: qué es y cómo evitarla en casa | SefiFood
¿Sabías que la mayoría de las intoxicaciones alimentarias suceden en nuestra propia casa? Cuando manipulamos alimentos solemos descuidar algunos aspectos importantes de seguridad alimentaria, ya sea por falta de conocimientos en la materia o por descuidos mientras cocinamos.
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Y es que existen algunos alimentos...
Aditivos: ¿los aditivos alimentarios son peligrosos para la salud? | SefiFood
¡Hola, entusiastas de las calorías! Esta semana os traigo un nuevo vídeo alimentario donde trataremos sobre uno de los temas que más controversia genera dentro del mundo del comer: los aditivos alimentarios.
Los aditivos alimentarios constituyen uno de los elementos más polémicos dentro del mundo de la nutrición. El miedo que siente el consumidor hacia...
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