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Nutrición

La nutrición es una de las ramas más relevantes dentro del mundo de la alimentación. Desde luego, es la que más interés despierta entra la población. En esta página encontrarás multitud de artículos sobre nutrición para resolver las dudas más comunes en torno a cómo interaccionan ciertos nutrientes y alimentos en nuestro organismo, y como afectan a la salud a corto y largo plazo.

El boom de las apps que escanean alimentos

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Seguro que ya lo sabes. Recientemente estamos viviendo un fenómeno social y tecnológico que está cambiando las reglas del juego en el mundo de la alimentación. Al menos un poquito. Cada vez encontramos más apps que escanean alimentos y analizan la composición nutricional de los diferentes productos que podemos encontrar en el supermercado. Y es...

Soja y cáncer de mama: ¿realmente tienen relación?

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La relación entre el consumo de soja y el cáncer de mama ha sido motivo de polémica en los últimos años por parte de la comunidad científica. Y no es para menos, ya que algunos estudios parecían indicar una relación directa entre el consumo de soja y una mayor probabilidad para desarrollar cáncer de mama. Pero, ¿es realmente esto...

Llega el chocolate con torreznos: así es el último disparate nutricional – Colaboración El Español

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Pues en El Español también se han hecho eco de la movida gorrinil por excelencia. Tremenda cobertura mediática está teniendo el Chocorrezno 🤣🤣🤣 ¡Gracias!

¿El queso cottage de Mercadona es saludable? Análisis nutricional en profundidad

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Hoy toca analizar el queso cottage de Mercadona, un producto muy popular actualmente que está agotado en la mayoría de supermercados Mercadona en España. ¿Por qué se ha producido este fenómeno? ¿Realmente es un producto tan saludable como lo pintan los gurús nutricionales?

No es queso todo lo que reluce en el supermercado

queso en el supermercado
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Colaboración para el Español. ¿Sabías que no todo lo que encontramos en el supermercado es queso de verdad? Aprende a diferenciar entre queso, queso fundido y sus sucedáneos.

Dieta sin gluten: cómo afrontar la celiaquía y la sensibilidad al gluten no celiaca

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Cuando nos diagnostican un trastorno relacionado con la alimentación siempre nos surgen multitud de dudas. Tendemos a pensar que nuestra vida va a cambiar radicalmente, ya que a partir de ahora no podremos consumir ciertos alimentos que anteriormente tomábamos a diario o con cierta regularidad. Es normal, este tipo de pensamientos suelen rondar nuestra cabeza cuando detectamos que...
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Ciencia y Tecnología de Alimentos