Creatinina: qué es y cómo controlarla a través de la alimentación
Nuestra digestión es un proceso mucho más complejo de lo que podría parecer a simple vista. De hecho, la presencia elevada de algunos compuestos en sangre derivados de nuestro metabolismo, sirve como indicador para detectar posibles problemas de salud.
Anteriormente lo analizamos en el caso del colesterol, ya que este compuesto ha servido tradicionalmente como...
Emociones y alimentos: cómo cuidar la inteligencia emocional en familia
En el último programa de Saber Vivir en La 1 de TVE hablamos de la inteligencia emocional en familia, de mejorar las relaciones personales, aprendiendo a gestionar los conflictos cotidianos que se generan en torno a la mesa. Y, por supuesto, de la alimentación saludable en casa para toda la familia.
Barbaridades y genialidades en el supermercado
El supermercado es un lugar emblemático donde podemos encontrar multitud de alimentos esenciales en nuestro día a día, pero también encontramos algunos que no tienen ningún sentido y otros que pueden inducir a error al consumidor.
Durante un paseo matutino con mi hermano por el supermercado de una conocida compañía valenciana, divisé un producto que ya...
Comer insectos: ¿el futuro de la gastronomía europea?
Nueva colaboración para El Confidencial donde hablamos sobre la percepción de los españoles acerca del consumo de insectos como alimento.
¿Son perjudiciales las palomitas de microondas?
Colaboración para El Comidista respondiendo una de las variopintas cuestiones a las que se enfrenta mensualmente Mikel Iturriaga en su emblemático consultorio #AlóComidista.
Café y pérdida de peso: qué dice la evidencia científica actualmente
El café es uno de los alimentos que más polariza las opiniones de los consumidores. O lo amas o lo detestas, no hay término medio. Esto también se traslada al ámbito nutricional, donde el café consumido como bebida o infusión ha contado a lo largo de los años con distintos veredictos respecto a su papel...
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