Leptina y grelina: las hormonas que regulan el apetito y el peso
Dentro del estudio de la obesidad y el aumento de peso, las hormonas juegan un papel fundamental que muchas veces queda eclipsado por otros parámetros relacionados con la nutrición.
Y es que, en la mayoría de ocasiones únicamente nos fijamos en aspectos como las calorías o los macronutrientes cuando queremos bajar de peso. Sin embargo, en nuestro organismo a nivel...
El consumo de verduras crucíferas podría ayudar a prevenir el cáncer
Por todos es conocido que el consumo de verduras, hortalizas y alimentos de origen vegetal en general, está asociado con un gran número de beneficios saludables. Sin embargo, existe un grupo de vegetales denominado plantas o verduras crucíferas que parece tener un importante papel en el mantenimiento de una salud óptima, incluso en la prevención de diferentes tipos...
La Nueva Pirámide Alimentaria: propia del antiguo Egipto
Hace unos pocos meses salió a la luz una nueva recomendación nutricional de referencia, la última versión de la famosa pirámide alimentaria por parte de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
De toda la vida hemos considerado a la pirámide como un símbolo de salud y de fe nutricional, casi como el padre nuestro. Sin...
Vitamina B12: cuál es su origen y por qué debe suplementarse tanto población vegana como vegetariana
► Este vídeo es un extracto del podcast #26 de Lo del Comer: "Veganismo: lo de no matar animales".
https://youtu.be/FnvqhfDXxUI
Gracias por verme,
Mario.
Dieta mediterránea: ¿cuáles son sus pros y sus contras?
La dieta mediterránea ha sido considerada durante décadas como uno de los modelos alimentarios más saludables que existen en todo el mundo. Y no es para menos, ya que el consumo de altas cantidades de frutas, verduras, hortalizas y aceite de oliva, entre otros alimentos saludables, está estrechamente relacionado con un mejor estado de salud.
Sin...
¿El queso cottage de Mercadona es saludable? Análisis nutricional en profundidad
Hoy toca analizar el queso cottage de Mercadona, un producto muy popular actualmente que está agotado en la mayoría de supermercados Mercadona en España. ¿Por qué se ha producido este fenómeno? ¿Realmente es un producto tan saludable como lo pintan los gurús nutricionales?
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