Blog Personal

Sección más personal de SefiFood, casi a modo de blog, donde os cuento las novedades del proyecto. En definitiva, podrás leer mis experiencias más personales en torno SefiFood, así como reflexiones varias sobre el mundo de la alimentación.

Arranca “microMOOCCA2” ciencia y alimentos

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"¿Qué hace la tecnología de alimentos por ti?" mi ponencia del próximo 29 de octubre en #microMOOCCA2 sobre ciencia y alimentos.

¿Qué impulsa a un estudiante de CyTA a divulgar? | Lo del Comer con inFoodmation

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🎙️ Este clip ha sido extraído del podcast #32 de Lo del Comer, aquí puedes disfrutarlo al completo: https://youtu.be/2jk9W0q_hLc Escucha Lo del Comer en: 🔊iVoox: https://bit.ly/3vhIcmL 🔊Spotify: https://spoti.fi/3gqD0aO 📹YouTube: https://www.youtube.com/c/sefifood 🔊Apple Podcasts: https://apple.co/3cCEcql 🔊Google Podcasts: https://bit.ly/3gdzqSs   https://youtu.be/OpGNW01x3kg   Gracias por verme, Mario.

Cremas veganas de Lidl: curry, papaya, berenjena, y mucho más | Análisis Comestibles

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Analizamos un surtido de untables veganos de Lidl y los probamos para conocer su efecto en las papilas gustativas humanas. También analizamos los distintos sellos veganos y ecológicos que pueden aparecer en estos envases. Cuatro cremas son los elegidas: crema de maíz, manzana y curry; crema de berenjena, tomate y manzana; crema de papaya...

¡Estrenamos canal en Twitch!

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🙌 ¡Mañana inauguramos oficialmente el canal de SefiFood en Twitch! Y no se me ocurre mejor forma de hacerlo que en un streaming conjunto con @josekenji 🔝 📝Tema principal ➡ pros y contras de la industria alimentaria 🕛Día y hora ➡ 8 noviembre a las 19:00h (España) 📍¿Dónde? ➡ podrás ver la retransmisión EN DIRECTO en ambos...

¿Estudiar Máster después de la carrera? Máster Ciencia y Tecnología de los Alimentos | Lo del Comer

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🎙️ Este clip ha sido extraído del podcast #37 de Lo del Comer, aquí puedes disfrutarlo al completo: https://youtu.be/2qXbmK0BmrU Escucha Lo del Comer en: 🔊iVoox: https://bit.ly/3vhIcmL 🔊Spotify: https://spoti.fi/3gqD0aO 📹YouTube: https://www.youtube.com/c/sefifood 🔊Apple Podcasts: https://apple.co/3cCEcql 🔊Google Podcasts: https://bit.ly/3gdzqSs   https://youtu.be/ouqk4Vqwk_w   Gracias por verme, Mario.

Galletas con ¿burundanga? Contaminación por escopolamina y atropina con mucha desinformación

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Repasamos junto a Beatriz Robles la reciente notificación de AESAN por contaminación de atropina y escopolamina en unas galletas, dando lugar a muchos titulares desinformadores en la prensa que han confundido más que ayudado a entender este caso.
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