11 alimentos que son buenas fuentes de proteína y un montón de recetas para incluirlos en tu dieta

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Consumir suficiente proteína mediante la dieta resulta indispensable para que el organismo lleve a cabo varias funciones vitales de forma eficiente, siendo el mantenimiento de los tejidos, el correcto funcionamiento del sistema inmune o la regulación de diferentes reacciones bioquímicas a través de enzimas algunas de las actividades más relevantes. Por ello, resulta esencial conocer...

Consejos para comer de forma saludable durante una cuarentena

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Durante estos días de cuarentena por coronavirus es sumamente importante que cuidemos nuestra alimentación al máximo. Es muy fácil caer en el consumo de alimentos insanos, ya sea por estrés, ansiedad o puro aburrimiento ante el confinamiento. Organizar qué nos toca comer cada día es una de las mejores formas para no salirnos del guion y caer en el...

Libros recomendados sobre ciencia y alimentación para leer en 2020

Desde hace algunos años estamos viendo un importante auge en la publicación de libros dedicados a la divulgación científica, especialmente dentro del sector de la nutrición. Las editoriales cada vez valoran más el impacto que está teniendo la divulgación científica en la sociedad, siendo la repercusión en redes sociales uno de los mayores avales con los que...

Qué es un Tecnólogo Alimentario y cuál es la importancia de la Tecnología Alimentaria en la sociedad – Entrevista para Gut & Brain Podcast

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Por aquí os comparto la reciente entrevista que realicé con Samuel Díaz, dietista y autor del podcast Gut & Brain que podéis encontrar tanto en iVoox como en Spotify. Me lo pasé genial hablando sobre tecnología alimentaria en todos sus aspectos, y creo que se nota durante la entrevista. Muchas gracias a Samuel por invitarme...

Higiene alimentaria durante la cuarentena por coronavirus: estas son las medidas higiénicas que debemos tomar

La preocupación ante un posible contagio de COVID-19 por coronavirus en alimentos está siendo más que evidente entre la población. Además, las masificaciones en muchos supermercados españoles no están ayudando precisamente a mitigar ese pensamiento negativo. Muchos de los productos alimentarios que compramos están envasados y se encuentran envueltos por distintos materiales, como cartón, plástico o incluso...