Cómo identificar el azúcar en el etiquetado de los alimentos – Colaboración con Maldita Ciencia
Por aquí os dejo el extracto de mi aparición de hoy con la buena gente de Maldita Ciencia en su canal de Twitch, Maldita Twitchería, donde hemos hablado sobre cómo identificar el azúcar en el etiquetado de los alimentos sin liarnos demasiado.
¿Cómo se hace la proteína de suero de leche? Así se elabora la whey protein
¿Sabes cómo se elabora la proteína de suero de leche en la industria alimentaria? ¿Y cuál es su origen? Te lo explico con detalle junto a las preguntas habituales que este producto despierta. ¿Es saludable o no? ¿Solo para deportistas? ¿Qué diferentes tipos de whey protein existen? Quédate hasta el final del vídeo para...
¿Los lácteos son perjudiciales para la salud?
¿Los lácteos son perjudiciales para la salud? Los lácteos son uno de los grupos alimentarios más polémicos, que duda cabe. Estas son sus recomendaciones actuales de consumo basadas en las últimas evidencias científicas.
► Este clip ha sido extraído de mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood). ¡Pásate por allí para disfrutar de más contenido alimentario en...
Refrescos: qué dice la ciencia sobre su consumo frecuente
Los refrescos constituyen un grupo de bebidas que nunca queda exento de polémica. Su consumo siempre ha sido puesto en tela de juicio debido a la relación complicada del azúcar con la salud, sobre todo entre las poblaciones más jóvenes.
Debemos recordar que en España la población infantil, y sobre todo los adolescentes, conforman el grupo de...
Cenamos HIDRATOS
Este pasado fin de semana subí una nueva canción a mi canal de YouTube. Y vosotros preguntaréis... ¿qué necesidad había de esto? Y yo os respondo que ninguna, pero ya me conocéis. Estoy completamente seguro de que alguna vez habréis escuchado la frase "los hidratos engordan por la noche". De hecho, muchas personas os...
Por qué los superalimentos no son tan ‘súper’ como creías
Los superalimentos llevan varios años llenando las estanterías de los supermercados y las cestas de los consumidores. Y no es para menos, ya que —según afirman sus acérrimos defensores— los superalimentos poseen multitud de propiedades encaminadas a mejorar la salud y prevenir un amplio catálogo de enfermedades que asolan a la sociedad moderna.
Seguro que te suenan sus pintorescos nombres: bayas...
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