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Nutrición

La nutrición es una de las ramas más relevantes dentro del mundo de la alimentación. Desde luego, es la que más interés despierta entra la población. En esta página encontrarás multitud de artículos sobre nutrición para resolver las dudas más comunes en torno a cómo interaccionan ciertos nutrientes y alimentos en nuestro organismo, y como afectan a la salud a corto y largo plazo.

Yuka, MyRealFood y ElCoCo: análisis de las apps para escanear alimentos más descargadas

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Las aplicaciones móviles para escanear alimentos en el supermercado han irrumpido fuertemente en nuestra rutina diaria, y eso es innegable. De hecho, cada vez es más frecuente encontrarnos con consumidores que, móvil en mano, van escudriñando hasta el último rincón del supermercado en busca de etiquetas alimentarias. Las principales culpables del auge del escaneado masivo de alimentos son Yuka,...

Sucedáneos de angulas, marisco y caviar: repaso a los peores derivados del mar

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Existen productos alimenticios que cada Navidad se repiten en nuestras comidas y cenas familiares. Pero, ¿y si te dijéramos que no todos ellos son lo que parecen? A pesar de que tengamos bastante asumida su presencia dentro de nuestro menú navideño, la mayoría de productos supuestamente elaborados con angulas, marisco y caviar que vemos en nuestros platos realmente son...

Ocho alimentos que han estado de moda en 2019 y que podemos seguir disfrutando en 2020 gracias a estas recetas

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Dentro del amplio catálogo de alimentos que tenemos a nuestra disposición en el supermercado, siempre encontramos algunas maravillas alimentarias que sobresalen por encima del resto. Para aquellos que se preocupan por su salud, 2019 ha sido un año plagado de novedades en redes sociales, nuevos conocimientos en nutrición, y una infinidad de obras culinarias que...

Gluten: ¿es perjudicial para la salud? | SefiFood

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Llegó el día de hablar de él, por fin. Y es que el gluten es uno de los componentes más polémicos actualmente dentro del sector de la nutrición. Varias enfermedades se asocian a su consumo, pero ¿realmente es perjudicial para todo el mundo?. Quédate conmigo en este último vídeo de 2019 para averiguarlo. PD: ¡habemus micrófono nuevo!....

Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento

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La Navidad es una época plagada de excesos alimentarios, y eso es innegable. Las comidas abundando con familiares, amigos y compañeros de trabajo se convierten en una rutina prácticamente inexorable durante esta época de celebración invernal.

Por qué los superalimentos no son tan ‘súper’ como creías

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Los superalimentos llevan varios años llenando las estanterías de los supermercados y las cestas de los consumidores. Y no es para menos, ya que —según afirman sus acérrimos defensores— los superalimentos poseen multitud de propiedades encaminadas a mejorar la salud y prevenir un amplio catálogo de enfermedades que asolan a la sociedad moderna. Seguro que te suenan sus pintorescos nombres: bayas...
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