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Nutrición

La nutrición es una de las ramas más relevantes dentro del mundo de la alimentación. Desde luego, es la que más interés despierta entra la población. En esta página encontrarás multitud de artículos sobre nutrición para resolver las dudas más comunes en torno a cómo interaccionan ciertos nutrientes y alimentos en nuestro organismo, y como afectan a la salud a corto y largo plazo.

¿La comida nos cansa? Trucos para evitar la fatiga y el cansancio en Saber Vivir TVE

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Seguro que notas que te faltan "pilas" a lo largo del día. Es común que notemos falta de energía y fatiga en un contexto tan intenso como el que vivimos. Aunque muchos factores influyen en ello, la alimentación es uno de los pilares más importantes para prevenir los bajones y el cansancio. Lo analizamos...

Avena: el alimento del día

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Muy buenas a todos, colegas de los nutrientes. Hoy quiero presentaros un nuevo alimento que he introducido recientemente en mi dieta con el propósito de poner fin a esta etapa de gordura extrema que domina mi actual estilo de vida. El elegido, o mejor dicho la elegida ha sido la avena, un alimento adulado...

Por qué chamuscar la carne se relaciona con el cáncer

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El cocinado de los alimentos ha permitido a los seres humanos consumir alimentos que de otro modo jamás podríamos haber ingerido. El calor mejora la digestibilidad de ciertos componentes y ayuda a liberar otros tantos responsables del color, sabor y aroma, lo que se conoce como propiedades organolépticas de los alimentos. Alimentos como el huevo, pescado...

Compra saludable para una semana: propuesta de alimentos que puedes consumir

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La alimentación se está convirtiendo en una de las preocupaciones principales de la población durante la cuarentena a raíz de la enfermedad por coronavirus, COVID-19. Y no es para menos. En Vitónica queremos ayudarte a tomar mejores elecciones saludables, por eso hemos hablado durante estas últimas semanas sobre qué alimentos priorizar durante la cuarentena en función de...

Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento

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La Navidad es una época plagada de excesos alimentarios, y eso es innegable. Las comidas abundando con familiares, amigos y compañeros de trabajo se convierten en una rutina prácticamente inexorable durante esta época de celebración invernal.

Kétchup Zero de Mercadona: ¿es saludable realmente? Análisis nutricional en profundidad

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Analizamos el kétchup zero de Mercadona para ver si realmente es una opción interesante, o bien es un producto del que debemos huir despavoridos. ¿Aprobará la valoración nutricional o no?
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Ciencia y Tecnología de Alimentos