Fraude en el orégano de la Unión Europea: lo de las especias | Lo del Comer #52
"Azúcar, especias y muchas cosas bonitas". Ya lo anticiparon Las Supernenas en nuestra más tierna infancia, y la Comisión Europea lo ha confirmado en un reciente análisis: existe un alto riesgo de adulteración en las especias que consumimos cotidianamente en la Unión Europea.
La Comisión Europea ha publicado un demoledor informe científico sobre fraude en...
Charlando con Dado Lima: Chef de Toro Burger Lounge y probando la Mejor Cheeseburger de España
Visitamos Toro Burger Lounge para charlar con Dado Lima, chef y creador de una de las franquicias de hamburguesas más locas de España. Ganador de la Mejor Cheeseburger de España en 2020, profundizamos en el mundo de las hamburguesas gourmet y conocemos el punto de vista de un empresario del sector de la restauración...
Trazabilidad alimentaria: qué es y cómo afecta a los consumidores
Gracias a Trazable por patrocinar este contenido:
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La trazabilidad es uno de los pilares sobre los que se asienta todo la industria alimentaria. ¿Quieres saber en qué te afecta a ti como consumidor? Gracias a ella podemos consumir alimentos seguros a diario. Te cuento en profundidad cómo funciona la trazabilidad...
Charlando con Gemma del Caño: Imperio de la Industria Alimentaria, Divulgación, Realfood, Star Wars
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Ya está aquí, ya llegó. ¡Por fin tenemos a Gemma del Caño! En este rato tan majo charlamos sobre sus inicios en la divulgación científica, el Imperio de la industria alimentaria y muchos entresijos alimentarios que estoy seguro vais a disfrutar.
Estos son algunos de los temas que...
La movida del chocolate blanco, ¿realmente es chocolate?
En esta nueva entrega auditiva de #LodelComer profundizamos sobre el misterioso chocolate blanco, ese producto tan clásico que lleva años y años acompañándonos pero, que si lo piensas, tiene un color cuanto menos extraño para tratarse de chocolate.
Entonces, ¿es realmente chocolate? ¿De qué está elaborado el chocolate blanco? ¿Es saludable? ¿Qué ingredientes tiene? ¿A...
“Lo del Comer” entre los 10 mejores podcasts de nutrición en iVoox
La buena gente de iVoox me ha honrado incluyendo Lo del Comer 🎙️ en el top 10 podcasts sobre nutrición en español este 2022.
Un proyecto que comenzó hace ya 2 años y que acumula 70 episodios hasta la fecha.
Y seguimos creciendo cada día.
Esto supone un chute de energía brutal para seguir creando contenidos, creedme.
Muchas...
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