El huevo en la cocina: ojo con la seguridad alimentaria #LodelComer
Bienvenid@s sean ustedes a una nueva entrega de #LodelComer, en este episodio profundizamos en la seguridad alimentaria de nuestro amigo ovoide.
Siendo el huevo uno de los alimentos que más dudas desata en torno a la higiene alimentaria, es importante que recopilemos las preguntas más frecuentes en torno a él.
Hoy damos respuestas prácticas sobre cómo...
Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento | Lo del Comer #46
¿Qué acontece, ilusionistas de lo deglutible? En el episodio #46 de Lo del Comer narramos un artículo con tintes navideños de cara a la recta final del año.
¿Es posible sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento? Claro que lo es. Como diría Pastora Soler, quédate conmigo para descubrirlo. Hoy te daré...
Por qué dejar el café en cápsulas: la revolución del buen café con Incapto
Recibimos la visita de Beatriz Mesas, Co-Fundadora de Incapto, empresa que ha revolucionado la forma que muchos consumidores tenemos de tomar café (entre los que me incluyo). En esta entrevista te contamos por qué ya va siendo hora de dejar el café en cápsulas y pasarte al café en grano.
Micotoxinas: cómo evitar este tóxico del moho en nuestra comida
Las micotoxinas son compuestos perjudiciales para la salud sintetizados por algunos tipos de moho. ¿Quieres saber cómo evitarlas en tu despensa? Te cuento cómo se desarrollan estas toxinas, cuáles son sus riesgos y si realmente debemos preocuparnos por su presencia en nuestra comida.
Vídeo completo en YouTube con el apoyo de 🌶️ Muñoz y Pujante
https://youtu.be/9zXK4IL8QBU
Y...
Veganismo: lo de no matar animales | Lo del Comer #26
¡Muy buenas, entusiastas de la masticación! En el podcast #26 hablamos sobre vegetarianismo y veganismo, tema potente y candente donde los haya.
¿Es saludable una dieta vegana? ¿Se consigue suficiente proteína, o existen déficits nutricionales? Os comparto varias reflexiones personales sobre el tema que creo os pueden interesar a tod@s. A continuación os muestro algunos...
Charlando con Gemma del Caño: Imperio de la Industria Alimentaria, Divulgación, Realfood, Star Wars
Formación sobre Divulgación Científica:
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Ya está aquí, ya llegó. ¡Por fin tenemos a Gemma del Caño! En este rato tan majo charlamos sobre sus inicios en la divulgación científica, el Imperio de la industria alimentaria y muchos entresijos alimentarios que estoy seguro vais a disfrutar.
Estos son algunos de los temas que...
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