Aditivos, alimentos ecológicos y nutrición infantil – Entrevista en Paraula de Mestra
¡Muy buenas! Hoy os comparto una reciente entrevista que me hizo Mariona Molina del podcast Paraula de Mestra sobre alimentación infantil, aditivos, productos ecológicos, y mucha, mucha seguridad alimentaria.
También hablamos sobre otras muchas cuestiones, como el consumo de lácteos, los alimentos procesados saludables o la intolerancia a la lactosa. La verdad que fue un...
23 consejos de seguridad alimentaria para evitar intoxicaciones en casa
¿Puedo descongelar alimentos en el microondas? ¿Sirve el vinagre para desinfectar? ¿Cada cuánto debo limpiar la nevera? Hablamos sobre mucha seguridad alimentaria con Olga Rodríguez y Teresa Farell en el programa de radio Món Possible de Ràdio 4 (RNE Catalunya) para resolver aquel compendio de dudas alimentarias que nos quita el sueño por la...
«En seguridad alimentaria, no hay mala suerte sino mala praxis»
Mario Sánchez es tecnólogo alimentario y se dedica desde hace años a comunicar sobre ciencia y alimentación en diversos medios, incluido Eroski Consumer. Desde que comenzó su carrera ha explorado casi todos los formatos: vídeos, podcasts, artículos… Y ahora también incursiona en los libros.
Patógenos, hidratación veraniega y apps que más utilizo – #ClickClickClick Podcast La Razón
¡Qué pasa! ¿Cómo va la veranada? ¿Mucho calor, cierto? Doy fe desde Murcia. Desde aquí lo manufacturamos.
Por aquí os dejo una de mis últimas colaboraciones en el medio sonoro, podréis escucharme en el podcast "Click, Click, Click" de La Razón de la mano del periodista Pedro del Corral.
En esta curiosa entrega auditiva resolvemos dudas...
Ciclo de divulgación científica con Andrés García y Miguel Mateo
Como buen fanático de la divulgación científica, cualquier nuevo formato que apueste por visibilizar esta amada actividad a la que dedico mis días merece ser puesto en valor. En el caso que hoy os muestro, esto cobra más relevancia aún si cabe.
Y es que, el pasado jueves 28 de noviembre participé en el Ciclo...
“Hay déficit de tecnología en la alta cocina” Quique Dacosta en Salón H&T Málaga
Charlamos con el chef Quique Dacosta, reconocido internacionalmente en el mundo de la gastronomía con un total de 7 Estrellas Michelín entre todos sus restaurantes. Una conversación que no te puedes perder en el Salón H&T de Málaga.
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