Por aquí comparto una breve colaboración con el programa Saber Vivir de la 2 de TVE donde comentamos los aspectos más importantes de un adecuado proceso de descongelación en casa.
¡Cuidado con dejar el pollastre en la encimera!
Gracias por verme.
Mario.
En verano, el solanero aprieta. Y con él, los patógenos suben de nivel hasta llegar a convertirse en un auténtico quebradero de cabeza.
Algunos alimentos sensibles como el huevo, por su propia naturaleza con cierta predisposición a causar intoxicaciones alimentarias, se vuelven un elemento a controlar más que nunca durante la época estival.
Contar o no contar calorías, esa es la cuestión para muchos amantes de la nutrición. Puede parecer una práctica trivial, pero el recuento calórico y nutricional posee cierta transcendencia en el mundo de las dietas y la salud.
Esta práctica es notablemente alabada por algunos, pero también calificada como un auténtico despropósito nutricional para otros especialistas. En el artículo de hoy analizamos las implicaciones, ventajas y desventajas que puede tener el recuento calórico hacia la salud humana.
Cuando hablamos de “contar calorías”, nos estamos refiriendo a la práctica consistente en revisar minuciosamente los etiquetados alimentarios de los productos que consumimos, haciendo cálculos basándonos en las cantidades de alimentos que comemos para así controlar con precisión el número de calorías que nos metemos en el cuerpo.
Cuando hablamos de alimentación saludable, está claro el importante papel que juega el consumo de alimentos con nutrientes de calidad. En anteriores artículos ya hemos hablado sobre el importante rol que juegan los distintos macronutrientes, como las grasas saturadas e insaturadas, los carbohidratos simples y complejos, e incluso las proteínas en el mantenimiento de nuestra salud.
Sin embargo, en ocasiones tendemos a olvidar la importancia que tiene la ingestión de agua en nuestro organismo. Esto es lo que conocemos por hidratación, y en el artículo de hoy profundizaremos en los aspectos más importantes de este proceso para entender cuál es su importancia para el mantenimiento de la salud humana.
Hoy os traigo mi última aparición audiovisual en formato charla, coloquio o entrevista, como más os guste llamarlo.
Agradezco muchísimo a los compañeros de Science Beach por haberme invitado para charlar sobre las últimas movidas del panorama alimentario. Os animo a echar un vistazo a su canal de YouTube, porque mola en demasía y entrevistan asiduamente a jóvenes científicos muy top. Yo me he colado. Porque no soy científico. Joven por los pelos. Bueno, por los pelos precisamente no.
La proteína es, sin lugar a dudas, el macronutriente más popular entre los amantes de la hipertrofia y la recuperación muscular relacionada con el deporte y la alimentación. Por ello, resulta esencial conocer de dónde surge la proteína que ingerimos y cómo está formada a nivel estructural. Aquí es donde los aminoácidos entran en juego.
Los aminoácidos son las unidades más pequeñas que forman parte de las proteínas, y son sumamente importantes para determinar la calidad de las mismas. Pero no solo la calidad es importante, sino también la cantidad proteica. Por ello, cuando buscamos incluir alimentos ricos en proteína en nuestra dieta, también queremos potenciar los alimentos ricos en aminoácidos. Ambos conceptos van de la mano en nutrición.
