Seguridad Alimentaria

La seguridad alimentaria es aquella rama de la alimentación encargada de asegurar que los alimentos que adquirimos en el supermercado no nos provoquen intoxicaciones alimentarias, dicho de forma muy simple. Aquí encontrarás diversos contenidos relacionados con higiene, algo de microbiología y mucha seguridad alimentaria.

Cómo manipular pescado correctamente en casa | 7TV Región de Murcia con Mar de Noruega

¿Cuáles son los errores más frecuentes que cometemos al manipular pescado en casa? ¿Podemos congelarlo en cualquier envase? ¿Dónde debemos descongelarlo? 🐟 El 7 de junio de 2021 se celebró el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, y tuve el placer de participar junto a Mar de Noruega 🌊🇳🇴 en este reportaje del...

¿Quién fue Louis Pasteur? La historia del científico que revolucionó la seguridad alimentaria

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En este vídeo documental descubrimos la vida y obra del científico Louis Pasteur, así como su influencia en la ciencia y tecnología de los alimentos.
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Ciencia y Tecnología de Alimentos