Restauración organizada y análisis de peligros alimentarios en restaurantes con Rafa Liñán de Andy
Charlamos con Rafa Liñán, CEO de Andy, sobre la restauración organizada y su gestión de la calidad y peligros. ¿Es buena la seguridad alimentaria en los restaurantes? ¿Realmente existen controles exhaustivos? Analizamos todos estos temas, y muchos más, en un interesante episodio de Lo del Comer donde descubrimos un perfil empresarial del sector alimentario.
Medicina y divulgación científica desde el humor: entrevista a Daniel Orts
En esta nueva entrega de #LodelComer entrevistamos a Daniel Orts, médico preventivista y divulgador científico, conocido en redes sociales como @psiqetal.
Para ser la primera entrevista online que hacemos, ¡creo que ha quedado molado bastante! A continuación os detallo algunas de las temáticas que tratamos en la entrevista:
- Los monólogos científicos. ¿Existen límites en el...
El wasabi mejora la memoria: esto dicen los estudios científicos
¿Puede el wasabi mejorar la memoria y el rendimiento cognitivo? Esto parece indicar un reciente estudio que se ha hecho viral en redes sociales y medios de comunicación. Analizamos qué dice exactamente la investigación original, así como sus pros y contras. También revisamos otras investigaciones relacionadas para averiguar si es cierto que el wasabi...
Así es un centro de investigación en fermentos lácteos: visitando París-Saclay y Barcelona de Danone
Visitamos el Centro de Investigación e Innovación Daniel Carasso en París-Saclay para conocer toda la ciencia que hay detrás de los fermentos lácticos que utiliza Danone en sus productos.También nos pasamos por el Centro de I+D Isaac y Daniel Carasso de Barcelona, donde entrevistamos a Montse Andreu, responsable en investigación y desarrollo en Danone...
“Lo del Comer” entre los 10 mejores podcasts de nutrición en iVoox
La buena gente de iVoox me ha honrado incluyendo Lo del Comer 🎙️ en el top 10 podcasts sobre nutrición en español este 2022.
Un proyecto que comenzó hace ya 2 años y que acumula 70 episodios hasta la fecha.
Y seguimos creciendo cada día.
Esto supone un chute de energía brutal para seguir creando contenidos, creedme.
Muchas...
¡Carne podrida! Hay gente que la come en Internet y podría morir por ello | Lo del Comer #28
Muy buenas, amiguetes de lo higiénico. En el podcast #28 de hoy nos traumatizamos juntos para comentar la última ida de olla de Internet. Hay personas comiendo carne podrida de hasta 1 maldito año porque dicen que les coloca. Les coloca más cerca de la tumba, eso está claro.
No tengo muchas más palabras en...
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