Saldando deudas pendientes: escuchamos mi entrevista inédita de 2018. Zumos, Nutriscore, La Resistencia | Lo del Comer #27
¡Muy buenas, apasionados de la escuchación! En el podcast #27 viajamos al pasado para revivir una inédita entrevista que me hicieron unos buenos chavales de la Universidad de Murcia, concretamente estudiantes del Grado en Comunicación Audiovisual, en el año 2018.
Esto jamás vio la luz, era una práctica de la carrera y no se emitió...
¿Es realmente perjudicial el eritritol para la salud?
Me han preguntado en ABC sobre la última polémica con el eritritol a raíz de un estudio científico que lo relaciona con mayor riesgo de infarto. ¿Qué hay de cierto en todo esto?
Ciclo de divulgación científica con Andrés García y Miguel Mateo
Como buen fanático de la divulgación científica, cualquier nuevo formato que apueste por visibilizar esta amada actividad a la que dedico mis días merece ser puesto en valor. En el caso que hoy os muestro, esto cobra más relevancia aún si cabe.
Y es que, el pasado jueves 28 de noviembre participé en el Ciclo...
“Hay déficit de tecnología en la alta cocina” Quique Dacosta en Salón H&T Málaga
Charlamos con el chef Quique Dacosta, reconocido internacionalmente en el mundo de la gastronomía con un total de 7 Estrellas Michelín entre todos sus restaurantes. Una conversación que no te puedes perder en el Salón H&T de Málaga.
Superalimentos, veganismo y ayuno intermitente – Charlando en pod reAle
¡Muy buenas, amantes de la alimentación! Hoy os traigo este fantabuloso podcast al que fui invitado para hablar de movidas nutricionales y divulgativas varias. Fue un auténtico placer visitar las buenas ondas de "pod reAle", un podcast muy dicharachero de charlas sobre temas muy variados: cultura, historia, cine, humor... y en esta ocasión, también...
El origen de la salmonelosis en Casa Dani está en los propios trabajadores del restaurante – Cadena COPE
Novedades sobre el brote de salmonelosis en Casa Dani por tortilla de patatas. Desde el programa de radio "Mediodía COPE" de han vuelto a contar conmigo para explicar más sobre este tipo de contagios. Por desgracia pueden darse muy fácilmente si no mantenemos unas precauciones de higiene mínimas.
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