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¡Estrenamos canal en Twitch!

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🙌 ¡Mañana inauguramos oficialmente el canal de SefiFood en Twitch! Y no se me ocurre mejor forma de hacerlo que en un streaming conjunto con @josekenji 🔝

📝Tema principal ➡ pros y contras de la industria alimentaria

🕛Día y hora ➡ 8 noviembre a las 19:00h (España)

📍¿Dónde? ➡ podrás ver la retransmisión EN DIRECTO en ambos canales de Twitch: Jose Kenji y SefiFood

Por aquí os dejo el enlace a mi canal de Twitch. Sígueme para no perderte nada, cuando eres seguidor de un canal, la plataforma te avisa cuando haga nuevos directos 😎

🔥Os espero mañana con gran amor y regocijo alimentario. Se vienen cositas potentes en Twitch, y me encantaría que las compartiéramos juntos 😍 ¡Hasta mañana!

Repaso al consumo de insectos en 2020: nutrición e innovación

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La introducción de los insectos como “nuevo alimento” por parte de la Unión Europea nos ha traído multitud de productos innovadores en los últimos años.

Desde barritas energéticas, pasando por hamburguesas, albóndigas o pasta y llegando incluso hasta batidos de proteína, todas estas nuevas propuestas a base de insectos han supuesto una auténtica revolución dentro del mercado gastronómico, tecnológico y nutricional.

¿Es adictivo el queso? #AudioArtículo narrado y comentado #LodelComer

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La sección #AudioArtículo arranca con el primer artículo escrito y publicado en SefiFood: “El queso: desenmascarando a Don Cheese“. Contigo comenzó todo, aunque no seas Kevin Roldán.

Qué son los aditivos alimentarios, cuáles son sus funciones y por qué les tenemos miedo – Entrevista para Comiendo con María Podcast

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Hoy os traigo esta completísima entrevista que me hizo la compañera Dietista-Nutricionista María Merino para su podcast Comiendo con María sobre nutrición y dietética.

¿Es recomendable llevar nuestros propios tápers a la carnicería y pescadería?

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¡Hola a tod@s! Por aquí os traigo una nueva colaboración con la sección “Comer” del diario La Vanguardia donde hablamos sobre las implicaciones que tiene el uso de nuestros propios tápers y recipientes en establecimientos de carnicería y pescadería.

¿Se puede hacer publicidad en el sector de la divulgación alimentaria? #LodelComer

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Nueva entrega de #LodelComer donde os cuento mi punto de vista sobre el uso de la publicidad como herramienta de monetización en proyectos de divulgación.

Os explico cómo lo enfoco yo en SefiFood y si creo que puede ser compatible con una divulgación de mensajes sobre nutrición y alimentación correctos.

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Ciencia y Tecnología de Alimentos