Aparición express en el programa “Qué me estás contando” de #ETB2 comentando la reciente alerta alimentaria en algunos lotes de huevos de #Eroski.
Conclusión: ¡la trazabilidad funciona!
Gracias por verme.
Mario.
Retirada de huevos por un problema higiénico-sanitario #QMEC
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Diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente | SefiFood
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En el vídeo de hoy explicamos en qué se diferencian las fechas de consumo preferente y caducidad, poniendo ejemplos de alimentos que utilizan cada una de ellas. Vemos algunas excepciones también, como los casos especiales del yogur y el huevo.
¿Sabes en qué se diferencian? ¿Pasa algo si las sobrepasamos? Pues depende. ¡Todo esto y mucho más, en YouTube!
“De la Granja a la Mesa”: impacto en etiquetados y claims – Webinar
Tardarás en leer este post < 1 minutoEl próximo martes 29 de septiembre participo en el webinar “De la Granja a la Mesa”: impacto en etiquetados y claims organizado por el “think tank” europeo Competere, una organización que se dedica a fomentar el debate y la reflexión sobre ciertos temas de interés general para la población, teniendo un eminente interés investigador.
Alimentación sostenible, mensajes saludables y el boom de Internet en nutrición – Entrevista para ElSolidario
Tardarás en leer este post < 1 minuto¿Qué tal estáis? Yo bien, tirando. No está la cosa como para quejarse, ¿verdad? Mientras siga teniendo conexión a Internet, yo más que feliz. Me conformo con poca cosa.
Hoy os vengo a enseñar la reciente entrevista que me hicieron desde el medio www.elsolidario.org donde abordamos múltiples aspectos de la alimentación, tanto a nivel de nutrición y seguridad alimentaria como relativos a sostenibilidad y medio ambiente.
¿Realmente la sal es tan mala como la pintan?
Tardarás en leer este post 3 minutosDesde este lunes abarcando del 7-13 de septiembre, se está celebrando la Semana Mundial de Acción Contra las Enfermedades No Transmisibles (ENT), un problema en el que la alimentación juega un papel determinante.
En @EUFIC, el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación, destacan la presión arterial como uno de los factores clave en el desarrollo de las ENT, poniendo el foco en el consumo elevado de sal (sodio) como uno de los nutrientes relacionados con ello.
Me parece importante destacar desde aquí la labor de divulgación que se está llevando a cabo en este sentido, por ello voy a compartir con vosotros algunas de las infografías que han creado desde EUFIC para ilustrar este tema, a la par que os hago un resumen sobre la relación entre sal y presión arterial.
¿Me puedo beber el líquido de las conservas? | SefiFood
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¿Me puedo beber el líquido de las conservas? Muchas personas se preguntan si el líquido que viene con las conservas se puede consumir o no realmente, y si es un elemento saludable.
En este nuevo vídeo explicamos las funciones que tiene ese líquido de cobertura (también llamado líquido de gobierno) y damos respuesta a esta duda conservil que no deja conciliar el sueño a más de un@. ¡Seguro que no sabías que tenía tanta miga el asunto!
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