Cerveza sin alcohol: todo lo que debes saber

¿Sabes cómo se elabora la cerveza sin alcohol? ¿Cuanto alcohol lleva la 0,0? ¿Nos podríamos llegar a emborrachar con estas cervezas?

De los bichos a Televisión Española, pasando por la radio.

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Hola amigos, ¿qué tal el verano?. Los últimos meses han sido una auténtica locura para mí. Desde que subí el vídeo de "los bichos" todo se ha desmadrado. ¿Os acordáis de él? Aprovechando el "boom" de la irrupción de los primeros insectos comestibles en nuestro país quise catarlos para en primicia para poder contaros a...

Aspectos técnicos de los embutidos y su etiquetado #SaberVivirTVE

En este vídeo podéis ver el trocito de mi intervención en el programa Saber Vivir de TVE del miércoles 16 de mayo 2018. En él hablamos sobre los aspectos técnicos que hay detrás de los embutidos, su etiquetado alimentario, cuáles son los aditivos más empleados y cómo podemos elegir los derivados cárnicos de mejor...

Se nos está yendo la pinza con lo ecológico

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Me quedé perplejo al observar cómo un catálogo de Aldi estaba plagado de ultraprocesados con envase y etiqueta de color verde

¿Están justificados los aditivos en derivados cárnicos?

Hablamos sobre los aditivos que se emplean en los derivados cárnicos, como embutidos y fiambres y si su uso está justificado o no.