¡Hola a todos! Espero que estéis llevando lo mejor posible el confinamiento. Ya queda un día menos para volver a salir a la calle, pasear por los supermercados sin ninguna cortapisa y lo mejor de todo: volver a criticar a los bares que dejan la tortilla de patata encima del mostrador sin refrigerar. ¡Ánimo!
Por aquí os traigo la última colaboración sonora en la que he participado junto al gran Jose Kenji, divulgador todoterreno y autor del conocido blog Alimentología Cruda, entre muchos otros exitosos proyectos. En esta ocasión, Jose y yo hablamos sobre la quimiofobia, ese pensamiento negativo que muchas veces se genera en torno a los aditivos y otros procesos tecnológicos llevados a cabo por la industria alimentaria.
