¡Muy buenas, amigos y amigas de lo escuchable! Hoy volvemos con una entrevista tecnóloga muy especial. Llevábamos tiempo sin traer a colegas de título académico. Sé que teníais ganas. Yo también.
Entrevista a Alba Ramírez: así trabaja una Tecnóloga Alimentaria como Dirección Técnica en un laboratorio de microbiología #LodelComer
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Aditivos, alimentos ecológicos y nutrición infantil – Entrevista en Paraula de Mestra
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¡Muy buenas! Hoy os comparto una reciente entrevista que me hizo Mariona Molina del podcast Paraula de Mestra sobre alimentación infantil, aditivos, productos ecológicos, y mucha, mucha seguridad alimentaria.
Quimiofobia: qué es y cómo desinforma en el etiquetado de los alimentos #LodelComer
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¡Hola a tod@s, entusiastas de lo digerible! En este nuevo episodio de #LodelComer hablamos sobre la quimiofobia, ese miedo irracional hacia cualquier compuesto químico existente en la faz de la Tierra.
Análisis del nuevo hummus Realfooding: innecesaria quimiofobia en el etiquetado – El Español
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Por otro lado, Mario Sánchez, tecnólogo Alimentario, apuntaba también Twitter: “Un poco más, y tampoco tiene garbanzos. Producto a priori nutricionalmente top, pero marketing del malo”.
De tranquis con Lidia Cigüeña: enfermería, matronería y nutrición #LodelComer
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¿Qué tal estáis? Por aquí traemos un nuevo episodio de #LodelComer, en esta ocasión con una entrevista/charla/coloquio/conversación con Lidia Lestegás, más conocida en Instagram como Lidia Cigüeña.
Conservación, vida útil y nutrientes del Skrei noruego – Entrevista para La Vanguardia
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“Si el bacalao ya es de por sí un alimento saludable, lo que marca la diferencia en el Skrei son sus propiedades organolépticas, las características sensoriales como el color, sabor, olor y textura”, explica Mario Sánchez, tecnólogo alimentario y divulgador de nutrición y seguridad alimentaria.
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