Hoy charlamos con Julio Basulto, uno de los divulgadores más reconocidos en el sector de la nutrición en España. Me lo habíais pedido desde hace mucho, y por fin hemos podido charlar un ratito con él aprovechando la salida de su nuevo libro “Come Mierda”.
Julio Basulto presenta su libro “Come Mierda”: divulgación, odio en redes sociales, ultraprocesados | Lo del Comer #58
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Perdió sus piernas por unas sobras de comida en mal estado
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Reaccionamos a una trágica noticia relacionada con una intoxicación alimentaria que fue demasiado lejos, llegando a causar la amputación de las piernas de un joven estadounidense por el consumo de unas sobras de comida en mal estado. Es un caso extremadamente raro, pero bien documentado por la literatura científica. Explicamos al detalle todo lo que sucedió y las incorrectas prácticas de manipulación de alimentos que desembocaron en este terrible suceso.
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Gracias por verme,
Mario.
¿El bacon viene de las plantas? Eso creen niños americanos, según un estudio científico
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Reaccionamos a una espeluznante noticia que dice así: “Un 40% de los niños encuestados en un estudio en Estados Unidos cree que el bacon viene de las plantas”. Lejos de tratarse de clickbait, esta información parece estar basada en un estudio científico. Por supuesto, ¡lo analizamos minuciosamente en el vídeo de hoy!
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¿Cuántas tazas de café debo tomar al día? Lo de la cafeína | Lo del Comer #57
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La ciencia tiene clara la estimación de tazas de café que puedes tomar a lo largo del día. Además, la ingesta moderada de cafeína se relaciona con la prevención de enfermedades cardiovasculares y una menor mortalidad. Esto, por supuesto, depende de muchos factores. ¡Te los cuento en el podcast #57 de Lo del Comer!
¿Ley contra los influencers? Novedades sobre la publicidad de comida basura para menores en España
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El Ministerio de Consumo de España regulará la publicidad de alimentos insanos dirigida a menores de 16 años, como ya se viene anunciando desde hace meses. Pero hay una novedad sobre la mesa: también se limitará la publicidad llevada a cabo por influencers y personas mediáticas que llegan a un público infantil. Analizamos las novedades de esta medida cuyo borrador legal ya ha sido redactado, así como sus ventajas y posibles vacíos legales.
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El cerebro no necesita azúcar para funcionar ❌ 🧠 | Mitos sobre nutrición
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Una influencer australiana de 70 años promulga en sus redes sociales una dieta saludable exenta de azúcar, pero ensalza el uso abusivo de edulcorantes. ¿Cuál de las dos opciones es mejor? Lo analizamos en este reciente vídeo de YouTube ⬇️
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