Desde México damos la bienvenida a Rafa Carbajal, ingeniero bioquímico y divulgador especializado en industria alimentaria. Todo un referente en redes sociales como TikTok donde ha conseguido conectar de una forma brutal con el público más joven, motivando a millones de usuarios con sus vídeos.
Charlando con Rafa Carbajal: ingeniería alimentos, seguridad alimentaria en México, secretos industria alimentaria
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¿Utensilios de madera en la cocina? en”Hablando Claro” La 1 de TVE
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Los utensilios de madera son muy comunes en las cocinas, sin embargo no son tan seguros como pensamos: la madera es muy porosa y retiene la humedad. Esto hace que, tal y como ha explicado el tecnólogo de alimentos Mario Sánchez en Hablando Claro, sea poco segura ya que facilita la contaminación cruzada, y da alternativas a este material.
Cápsulas de café: análisis de cafeína, compuestos químicos y problemas hacia el medioambiente
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Las cápsulas de café plantean muchas dudas sobre la seguridad de sus envases y otros aspectos como el contenido de cafeína. Por si fuera poco, suponen todo un problema medioambiental que gran parte de los consumidores desconocen.
¿Cuántas veces es normal ir al baño?
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Seguro que más de una vez te has preguntado cuántas veces es normal ir al baño. Es bastante común. Pero, desgraciadamente, lo cierto es que no hay una respuesta definitiva que otorgar. El ritmo de evacuación intestinal puede variar de persona en persona. Sin embargo, se considera que ir al baño una vez entre 3 veces al día y 3 por semana es lo normal. Sí, el rango es bastante amplio, pero es lo que marcan estudios científicos como este de la Universidad de Linköping en Suecia, realizado en 278 personas de entre 18 y 70 años.
Desperdicio de alimentos y cambio climático: ¿existe solución? Las cifras dan mucho miedo
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¿Sabías que anualmente se desperdician 1/3 de los alimentos que producimos en todo el mundo? Esto equivale a más de 1.300 millones de toneladas de alimentos al año. Una auténtica locura. En este podcast analizamos las causas, relación con el cambio climático y cómo podemos mejorar.
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Así trabaja una Tecnóloga de los Alimentos como Coordinadora de Etiquetado Europeo en el Sector Lácteo
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Charlamos con Sara Garrido, tecnóloga de los alimentos que trabaja actualmente como coordinadora de etiquetado de la Unión Europea en una empresa estadounidense del sector lácteo. Repasamos su trayectoria profesional y paso por el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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