Conferencia en la Universitat de València: “Divulgar sobre seguridad alimentaria y no morir en el intento”

El próximo martes 12 de abril estaré a las 18:00 ⏰ en la Facultad de Farmacia de la Universitat de València para charlar sobre seguridad alimentaria y divulgación científica en el evento "Barmacia". ¡Nos vemos por allí la semana que viene! Muchas ganas 🧀 PD: actualizo la entrada con algunas imágenes del evento. Fue todo un...

¡Me cuelo en la radio! Mitos alimentarios en Gente Despierta: programa de Radio Nacional de España

Anoche me colé en el programa Gente Despierta de Radio Nacional de España 📻 para hablar de algunos mitos alimentarios (por ejemplo): 🍞 ¿El pan engorda? 💦 ¿Hay que beber 2 litros de agua al día? 🧃 ¿El zumo es saludable? 🍷 ¿Una copita de vino al día es sana? Y algunos otros más que podéis escuchar en el...

Julio Basulto presenta su libro “Come Mierda”: divulgación, odio en redes sociales, ultraprocesados | Lo del Comer #58

Hoy charlamos con Julio Basulto, uno de los divulgadores más reconocidos en el sector de la nutrición en España. Me lo habíais pedido desde hace mucho, y por fin hemos podido charlar un ratito con él aprovechando la salida de su nuevo libro "Come Mierda". Además, trataremos otras temáticas comestibles como la gestión del odio...

Perdió sus piernas por unas sobras de comida en mal estado

Reaccionamos a una trágica noticia relacionada con una intoxicación alimentaria que fue demasiado lejos, llegando a causar la amputación de las piernas de un joven estadounidense por el consumo de unas sobras de comida en mal estado. Es un caso extremadamente raro, pero bien documentado por la literatura científica. Explicamos al detalle todo lo...

¿El bacon viene de las plantas? Eso creen niños americanos, según un estudio científico

Reaccionamos a una espeluznante noticia que dice así: "Un 40% de los niños encuestados en un estudio en Estados Unidos cree que el bacon viene de las plantas". Lejos de tratarse de clickbait, esta información parece estar basada en un estudio científico. Por supuesto, ¡lo analizamos minuciosamente en el vídeo de hoy! ► ¡Conviértete en...