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El consumo suficiente de proteínas es una de las grandes preocupaciones en aquellas dietas que excluyen alimentos de origen animal 🥩 ¿Realmente hay motivos para preocuparse por ello? Lo analizamos en este nuevo vídeo ⬇️ ► Este vídeo es un extracto del podcast #26 de Lo del Comer: "Veganismo: lo de no matar animales". https://youtu.be/pMKzdaq4Z6s   Gracias por verme, Mario.

► Este vídeo es un extracto del podcast #26 de Lo del Comer: "Veganismo: lo de no matar animales". https://youtu.be/FnvqhfDXxUI   Gracias por verme, Mario.

¡Muy buenas, entusiastas de la masticación! En el podcast #26 hablamos sobre vegetarianismo y veganismo, tema potente y candente donde los haya. ¿Es saludable una dieta vegana? ¿Se consigue suficiente proteína, o existen déficits nutricionales? Os comparto varias reflexiones personales sobre el tema que creo os pueden interesar a tod@s. A continuación os muestro algunos...

El skyr es un derivado lácteo que se elabora con los mismos fermentos que el yogur: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. A pesar de ello, el skyr no es realmente un yogur sino un queso. Elaborado con leche desnatada y alto en proteínas, el skyr resulta una opción muy interesante para incluir en la dieta...

Algunos alimentos parecen inmortales, pero no lo son. No lo olvides: es muy importante diferenciar entre la fecha de caducidad y de consumo preferente de los alimentos. Te lo cuento en esta nueva colaboración para Maldita Ciencia.