Por qué no debes descongelar pollo a temperatura ambiente | Dudas seguridad alimentaria #2

A veces me preguntáis cosas que me ponen un poco nervioso. Pero aquí estoy para arrojar luz alimentaria y evitar vuestro posible fallecimiento 🍗 ❄️ Échale un vistazo a este clip si quieres saber por qué no hay que descongelar el pollo a temperatura ambiente. ► Este clip ha sido extraído de mi canal de Twitch...

El engaño de los superalimentos: mucho marketing y pocas nueces

¡Muy buenas! Hoy os comparto esta colaboración con el medio Hipertextual donde me preguntaron acerca de los superalimentos. Ya sabéis, esos alimentos exóticos que están tan de moda y que prometen ciertas propiedades saludables que muchas veces son exageradas. Como siempre, os muestro a continuación las respuestas que ofrecí al medio y posteriormente os enlazo...

Analizamos y probamos el gazpacho y salmorejo de Belén Esteban

Analizamos bajo la lupa Tecnóloga 🔎 los nuevos productos de Belén Esteban ➡️ gazpacho y salmorejo 🍅 🔥 Ah, y también los probamos. ► Sepan ustedes que esta peculiar cata fue realizada en directo en mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood​) ¡Pásate por allí para disfrutar de más contenido alimentario en directo! https://youtu.be/tH6sOTRuLu4   Gracias por verme, Mario.

¿Freír sin aceite? Tremenda fantasía culinaria | Lo del Comer #24

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Bienvenid@s sean de nuevo a este templo auditivo de lo que se come. En el episodio #24 de hoy os narro uno de los últimos artículos que he escrito con las yemas de mis dedos. Concretamente, redacté esta pieza para RTVE sobre las famosas freidoras de aire, unos trastos que prometen sabrosos resultados sin...

¿Marinar o congelar primero? Esa es la cuestión

Un servidor alimentario vuelve a aparecer por aquí, en el consultorio de El Comidista. ¡Todo un honor! Esta vez para resolver una duda sobre anisakis, marinados y congelación. No se lo pierdan.