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La avena nocturna se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. ¿Conocías este término? ¿Sabes cómo se prepara en casa y si tiene beneficios extra para la salud? Hoy me estreno en Webconsultas con este artículo donde explico en qué consiste esto de la avena nocturna (overnight oats) y si aporta más...

El aditivo E-171 dióxido de titanio ha sido prohibido en toda la Unión Europea para su uso en alimentos. ¿Por qué se ha retirado este aditivo del mercado? ¿Es tóxico? ¿Qué pasa si lo hemos estado consumiendo hasta ahora? El tema aditivos siempre genera muchas dudas, por ello vamos a intentar despejar todas las que...

Analizamos el cacahuete en polvo de Mercadona, un producto que me habéis pedido mucho analizar vía redes sociales. Destripamos su etiquetado milímetro a milímetro y os cuento mis impresiones sobre este alimento en polvo. ¡Espero que os resulte de interés! ► Este vídeo ha sido extraído de mi canal de Twitch (https://www.twitch.tv/sefifood​​). ¡Pásate por allí...

Hoy nos enfrentamos a algo sobrecogedor. El otro día me mandasteis esta noticia por Twitter y quedé traumatizado: "Oscar Mayer hace una incursión inesperada en el mundo de la belleza". ¿Se trata de un troleo o de un producto real de Oscar Mayer? Averígualo junto a tu Tecnólogo Alimentario de confianza (o conmigo en...

No tiene mucho sentido que a día de hoy podamos saber bajo qué sistema se ha producido un pescado, así como el arte de pesca y la zona de captura pero no cómo se ha criado un animal de ganado destinado al consumo de carne. La legislación para el etiquetado de carnes debe actualizarse a...