Legislación Alimentaria

La legislación alimentaria es un pilar para regular aspectos tan importantes como el etiquetado de los alimentos que consumimos a diario. Aquí encontrarás una selección de artículos donde bucearemos en las entrañas de la legislación alimentaria en España, analizando alimentos concretos que pueden ser polémicos y mostrando la actualidad sobre ciertas lagunas.

¿La industria alimentaria comete muchos fraudes en España?

Debatimos con Sara Garrido y Yassir Basheer sobre fraude alimentario, errores en los controles de calidad y cómo pueden ayudar a evitarlos los equipos de rayos X y detectores de metales ¡Una nueva tertulia presencial en Lo del Comer!

Fraudes alimentarios: ¿realmente suceden con tanta frecuencia como creemos?

Con bastante frecuencia, solemos recibir noticias a través de los medios de comunicación relacionadas con distintos fraudes alimentarios. Estos fraudes no necesariamente tienen que poner en riesgo la salud del consumidor, sin embargo constituyen un engaño que las autoridades sanitarias competentes no pueden dejar pasar bajo ningún concepto. En este artículo te contamos en detalle qué es exactamente un...

Multan a Mercadona por engañar con este producto

Mercadona ha sido multado con 30.000 € por este producto... y sigue a la venta. En este vídeo analizo en detalle la sanción impuesta por el Ministerio de Consumo a Mercadona por el etiquetado de sus conocidas tortillas de avena 51%. ¿Realmente contienen un 51% de avena? ¿Qué ha denunciado FACUA? ¿Por qué Consumo...

Diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente | SefiFood

En el vídeo de hoy explicamos en qué se diferencian las fechas de consumo preferente y caducidad, poniendo ejemplos de alimentos que utilizan cada una de ellas. Vemos algunas excepciones también, como los casos especiales del yogur y el huevo. ¿Sabes en qué se diferencian? ¿Pasa algo si las sobrepasamos? Pues depende. ¡Todo esto y...

PP y Vox no quieren que tus hijos coman mejor

La clase política española vuelve a estar en el centro de la polémica tras el rechazo a una propuesta de ley sobre alimentación saludable impulsada desde el Ministerio de Consumo. En este vídeo analizo qué incluía realmente esta propuesta: regulación de bebidas energéticas para menores, limitación de publicidad de ultraprocesados dirigida a niños, etiquetas...
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Ciencia y Tecnología de Alimentos