En Bestial! de RTVE me han vuelto a dejar hacer de las mías. Te cuento cuáles son los procesos habituales para quitar el alcohol en bebidas como el vino, cerveza, ginebra o whiskey. Pura fantasía tecnóloga aderezada con mucho marketing.
Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿pero qué invento es este? – Artículo en Cocina RTVE
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¿Cuál es la mejor ensalada para llevarte a la playa?
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Calor. Humedad. Rayos de Sol. Sombrilla. Todas estas palabras veraniegas evocan fantasía en cada uno de sus fonemas. Y es que una visita a la playa es un evento tan ansiado por la gran mayoría de los mortales, que solo con pensar en sumergir el dedo meñique en la próxima ola nuestro cuerpo se estremece por completo.
Superalimentos, veganismo y ayuno intermitente – Charlando en pod reAle
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¡Muy buenas, amantes de la alimentación! Hoy os traigo este fantabuloso podcast al que fui invitado para hablar de movidas nutricionales y divulgativas varias. Fue un auténtico placer visitar las buenas ondas de “pod reAle“, un podcast muy dicharachero de charlas sobre temas muy variados: cultura, historia, cine, humor… y en esta ocasión, también nutrición.
¡Nos quieren prohibir la carne! ¿Seguro? Mi opinión sobre la polémica de la carne en España | SefiFood
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Durante estos últimos días la polémica cárnica en España ha dado para mucho. De hecho, en el directo de la semana pasada me preguntasteis que opinaba yo de todo esto. Por aquí os lo dejo resubido a YouTube.
¿Qué debemos saber antes, durante y después de comer pescado?
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La revista gastronómica “Con Mucha Gula” también se ha hecho eco de las recomendaciones en materia de nutrición y seguridad alimentaria que lanzamos recientemente en colaboración con el Consejo de Productos del Mar de Noruega sobre la manipulación del pescado en casa.
¿Puede producir botulismo una conserva de pimientos asados con ajo?
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Colaboración en El Comidista para aclarar una cuestión botulínica en relación a la manipulación de conservas caseras.
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