¿Qué es realmente la kombucha y cómo se fabrica? En este vídeo entro en la fábrica de kombucha de Víver Living Drinks para descubrir todo el proceso de elaboración, desde la infusión de té y el cultivo SCOBY hasta la fermentación, el control de calidad, el embotellado y la cata final. Veremos cómo se produce esta popular bebida fermentada, cuánto alcohol contiene, cómo se controla el pH, qué papel juegan las bacterias y levaduras, y por qué una kombucha puede acabar convirtiéndose en vinagre si no se controla correctamente el proceso. Si te interesa la kombucha, la fermentación de alimentos, la tecnología alimentaria, la microbiología de los alimentos y cómo se fabrican los productos que encuentras en el supermercado, este reportaje te mostrará todos los secretos que hay detrás de una kombucha artesanal elaborada a gran escala.
¿Cómo se hace la kombucha? Así es una fábrica de kombucha por dentro
Probé la nueva bebida de María Pombo: ¿Funciona o es marketing?
Hoy pruebo YUZZ, la nueva bebida funcional de María Pombo elaborada con ácido hialurónico y vitamina C. Analizo sus ingredientes, su etiquetado, la evidencia científica detrás de sus supuestos beneficios para la piel y si realmente merece la pena o es solo marketing.
Así es una fábrica de café de especialidad por dentro
¿Tu café del supermercado lleva azúcar? ¿Por qué casi nunca aparece la fecha de tueste? En este vídeo visitamos la fábrica de INCAPTO para descubrir qué ocurre realmente detrás del café de especialidad. Entramos en una de las tostadoras industriales más rápidas de España, analizamos cómo se tuestan 240 kg de café en apenas 12 minutos, descubrimos cómo funcionan las envasadoras automáticas que llenan hasta 30 bolsas por minuto y aprendemos por qué la fecha de tueste importa mucho más que la fecha de caducidad.
Multan a Mercadona por engañar con este producto
Mercadona ha sido multado con 30.000 € por este producto… y sigue a la venta. En este vídeo analizo en detalle la sanción impuesta por el Ministerio de Consumo a Mercadona por el etiquetado de sus conocidas tortillas de avena 51%. ¿Realmente contienen un 51% de avena? ¿Qué ha denunciado FACUA? ¿Por qué Consumo considera que existe información engañosa para el consumidor? Hoy revisamos el etiquetado, la composición real del producto y las tres infracciones que han dado lugar a la sanción.
PP y Vox no quieren que tus hijos coman mejor
La clase política española vuelve a estar en el centro de la polémica tras el rechazo a una propuesta de ley sobre alimentación saludable impulsada desde el Ministerio de Consumo. En este vídeo analizo qué incluía realmente esta propuesta: regulación de bebidas energéticas para menores, limitación de publicidad de ultraprocesados dirigida a niños, etiquetas de advertencia tipo “sellos chilenos”, eliminación de personajes infantiles en productos poco saludables y restricciones publicitarias cerca de colegios.
Probé la comida de Xokas (Knoweats) para que tú no tengas que hacerlo
Hoy analizamos el menú Original Xokas de Knoweats, la marca de comida preparada de ElXokas.¿Está realmente buena? ¿Merece la pena pagar 35€ por ella? ¿O es puro marketing?
