El libro que promete curar el cáncer con zanahorias 1

El libro que promete curar el cáncer con zanahorias

Dentro del vasto universo de Internet, es bastante común encontrar multitud de obras literarias en torno a la salud y la alimentación, algunas de lo más curiosas e inquietantes. Por desgracia, la pseudociencia y la desinformación campan a sus anchas en este tipo de obras. Y no solo en Internet, ya que basta con visitar cualquier gran superficie para […]

El consumo de verduras crucíferas podría ayudar a prevenir el cáncer 2

El consumo de verduras crucíferas podría ayudar a prevenir el cáncer

Por todos es conocido que el consumo de verduras, hortalizas y alimentos de origen vegetal en general, está asociado con un gran número de beneficios saludables. Sin embargo, existe un grupo de vegetales denominado plantas o verduras crucíferas que parece tener un importante papel en el mantenimiento de una salud óptima, incluso en la prevención de diferentes tipos de […]

Por qué chamuscar la carne se relaciona con el cáncer 9

Por qué chamuscar la carne se relaciona con el cáncer

El cocinado de los alimentos ha permitido a los seres humanos consumir alimentos que de otro modo jamás podríamos haber ingerido. El calor mejora la digestibilidad de ciertos componentes y ayuda a liberar otros tantos responsables del color, sabor y aroma, lo que se conoce como propiedades organolépticas de los alimentos. Alimentos como el huevo, pescado […]