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¡Hola a tod@s! Como ya os conté hace unos días en redes sociales, me he incorporado al equipo de Mar de Noruega como asesor en seguridad alimentaria y nutrición, siendo uno de sus embajadores en España.


Hoy quiero compartir con vosotros este primer evento que hemos llevado a cabo, en el que destacamos las bondades nutricionales del salmón noruego, así como sus múltiples posibilidades culinarias de la mano del chef Hung Fai.

Pero no se quedó ahí la cosa, ya que también hicimos un extenso repaso a las cuestiones de seguridad alimentaria más importantes que debemos tener en cuenta en la cocina cuando manipulamos pescado y otros alimentos: tablas y utensilios, contaminación cruzada, higiene, temperatura de cocinado, congelación, refrigeración y mucho más.

A través de este enlace podéis leer la cobertura del evento llevada a cabo por la revista Origen.

¡Seguimos trabajando! Muchas gracias a tod@s por el increíble apoyo durante estos días 🙂

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