Reaccionamos a una trágica noticia relacionada con una intoxicación alimentaria que fue demasiado lejos, llegando a causar la amputación de las piernas de un joven estadounidense por el consumo de unas sobras de comida en mal estado. Es un caso extremadamente raro, pero bien documentado por la literatura científica. Explicamos al detalle todo lo que sucedió y las incorrectas prácticas de manipulación de alimentos que desembocaron en este terrible suceso.
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Gracias por verme,
Mario.
