¿Arroz caliente o frío? ¿Cuál es la mejor forma de comerlo? – Colaboración con Maldita Ciencia
¿Es verdad que el arroz caliente es dañino para la salud? ¿Hay diferencias nutricionales entre comer el arroz recién hecho o después de enfriarlo? Resolvemos estas dudas nutricionales en el último consultorio de Maldita Ciencia.
Por qué no debes guardar los huevos en la puerta del frigorífico – Colaboración con Eroski Consumer
¿Huevos blancos o morenos? ¿Son mejores los ECO? ¿Se vacunan las gallinas? Todas las respuestas sobre nuestro fiel amigo ovoide, en este artículo para Eroski Consumer donde he tenido el gusto de participar.
De tranquis con SinAzucar.Org: entrevista a Antonio Rodríguez Estrada. Nutriscore, Gordofobia, Redes Sociales, Realfooding
¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una entrevista de altura. Uno de esos episodios que, a pesar de titularse "De tranquis", no ha tenido nada de tranquilidad, sino todo lo contrario.
Hemos charlado con Antonio Rodríguez Estrada, creador del proyecto SinAzucar.Org. Seguro que os suena, ya que lleva muchos años divulgando en redes sociales sobre...
¿Cuál es el origen de mi particular estilo de divulgación? – Entrevista en La Gastroteca
"Probablemente, el hijo bastardo de elxokas y Aitor Sánchez". Con esta tremenda comparativa fui presentado en La Gastroteca, programa de radio dedicado a la gastronomía y la nutrición en la emisora Esencia Radio. Con una presentación así, la cosa prometía. Y no decepcionó.
Pasé un rato muy agradable donde me preguntaron sobre mi particular estilo...
Cómo identificar el azúcar en el etiquetado de los alimentos – Colaboración con Maldita Ciencia
Por aquí os dejo el extracto de mi aparición de hoy con la buena gente de Maldita Ciencia en su canal de Twitch, Maldita Twitchería, donde hemos hablado sobre cómo identificar el azúcar en el etiquetado de los alimentos sin liarnos demasiado.
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