La Nueva Pirámide Alimentaria: propia del antiguo Egipto
Hace unos pocos meses salió a la luz una nueva recomendación nutricional de referencia, la última versión de la famosa pirámide alimentaria por parte de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
De toda la vida hemos considerado a la pirámide como un símbolo de salud y de fe nutricional, casi como el padre nuestro. Sin...
“¿Es sana esa copita de vino al día?” por Julio Basulto
Hoy os traigo una reflexión que escribí por Instagram hace escasos días sobre una conferencia de Julio Basulto, uno de los mejores divulgadores sobre nutrición y dietética que tenemos en este país.
Con el fin de no repetirme, os dejaré la publicación copiada directamente de la red social donde extraigo los puntos clave de esta...
¿Adiós a las “LECHES” vegetales?
Hoy ha saltado a los medios de comunicación una noticia esperanzadora para los defensores de los alimentos. El Tribunal de Justicia de la Unión Europea se ha pronunciado por primera vez ante un caso de publicidad engañosa en productos y bebidas vegetales, un sector bastante concurrido en cuanto al uso de términos exclusivos de...
¿Bajo en grasa? Mejor alto en sentido común
Los alimentos bajos en grasa han sido durante muchos años los señalados en el banquillo de la lucha contra la obesidad, al igual que Fabio Coentrao en el Real Madrid. Por ello hoy los salvaremos de la hoguera nutricional.
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Antecedentes grasientos
Desde tiempos ancestrales, (incluso antes de la...
Los mitos del microondas en alimentación
¿Anhelas saber cómo narices funciona un microondas? ¿Ansías conocer la verdad tras los mitos que rodean al elemento más emblemático de la cocina de un universitario? Si quieres saciar todas las dudas relativas al cariñoso apelativo más común entre las chonis de tu barrio, quédate conmigo por aquí, que vamos a intentar solucionarlas.
Primero, ¿qué...
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